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防止脹氣的方法
1.多喝水。很多人認(rèn)為,多喝水會腹脹。事實上,多喝水有助于脹氣。通常情況下,每天應(yīng)喝8杯水。在開水中加幾片生姜做成的姜水更有助于緩解腸道不適。
2.避免酸性飲料??Х?、果汁和含酒精飲料都屬于刺激腸道的高酸性飲料。這些飲料喝多了容易引起脹氣,盡量不喝。
3.少吃辛辣食物。辛辣食物會刺激胃酸分泌,明星見面會午餐訂做,導(dǎo)致胃腸刺激和脹氣不適。脹氣的人,盡量避免黑胡椒粉、辣椒粉、辣醬汁和醋等調(diào)味料。

合理的烹調(diào)方法保證飲食健康
(l)主食的烹調(diào):淘米時要輕洗,不宜次數(shù)過多,以減少維生素的丟失。米的吸水率在浸泡兩小時后較大,所以,先將米浸泡兩小時,然后再煮飯為好。米浸泡后煮飯,不但時間可節(jié)省 4 0%,米中的維生素 B;也只損失35%。較好采用炯飯或帶水蒸飯,如做撈飯,米湯也應(yīng)當(dāng)飲用。
(2)蔬菜的烹調(diào):新鮮的蔬菜,高新區(qū)午餐訂做,含維生素和無機(jī)鹽多些,如蔬菜存放過久,則營養(yǎng)素會大量丟失。蔬菜宜先洗后切,烹調(diào)之前現(xiàn)切,這樣可減少維生素的損失。切菜時一般不宜太碎,祭祖大典活動午餐訂做,可用手拉斷者,盡量少用刀,因為鐵會加速維生素C的氧化。炒菜時要急火快炒,避免長時間燉煮,藝術(shù)節(jié)活動午餐訂做,且要蓋好鍋蓋,防止溶于水的維生素隨蒸汽跑掉。炒菜時應(yīng)盡量少加水,煮菜時應(yīng)先將水燒開,然后再放菜。燉菜時在油中先加鹽增強(qiáng)溫度,或適當(dāng)加點醋,既可調(diào)味,又可保護(hù)維生素C少受損失。做肉菜時適當(dāng)加一點淀粉,可以不可以保護(hù)肉中的蛋白質(zhì),不至使其過于變硬,既好吃、又容易消化。烹調(diào)時盡可能不用鋼鍋、銅鏟。因為銅可以不可以加速維生素c的氧化,用鋁鍋烹調(diào),維生素c損失最少。


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