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日本料理的另一特色是善于利用當(dāng)令、當(dāng)?shù)氐氖巢?,尤其是海產(chǎn)類(lèi)在日本料理中占了舉足輕重的一席地位,同時(shí)海產(chǎn)類(lèi)也是季節(jié)性極強(qiáng)的食材。也因此,一年中可以享受到各種不同口味的日本料理。日本料理常見(jiàn)的菜單—小菜類(lèi)(Otumami) 日本料理的小菜類(lèi),以清淡開(kāi)胃為主,大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三種。


日本料理一向以其健康形象而備受世人關(guān)注。《福布斯》刊文稱(chēng),在飲食健康榜上,日本料理排名第1,日式料理,食物導(dǎo)致肥胖率僅為1.5%,國(guó)人預(yù)期壽命達(dá)到82歲。同時(shí),日照日式料理訂餐,研究指出,吃外國(guó)飲食的平均壽命會(huì)減少17年,日照哪家日式料理,而吃日本飲食的外國(guó)人,體質(zhì)則能獲得明顯改善。日照LUNA餐吧位于日照東港區(qū)太公島二路與碧海路交匯處往東200米沙灘上,只做的日本料理。




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