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市場容量大得驚人 發(fā)言人指出:自2005年以來,中國國內(nèi)消費市場呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢,深圳進口餅干,而且中國國內(nèi)消費市場結(jié)構(gòu)出現(xiàn)整體升級的明顯趨勢!研究顯示:中國80后甚至90后出生的獨女群將在未來十年內(nèi)成為消費市場的主流力量!他們受西方文化和生活方式的影響必將顛覆性的改變中國國內(nèi)消費市場的架構(gòu)!以時尚、品質(zhì)、美味為代表的進口食品將迎來超高速發(fā)展期。據(jù)美國食品工業(yè)協(xié)會預測,到2018年中國將成為的進口食品消費國,屆時中國大陸進口食品 市場規(guī)模高達4800億。21世紀屬于中國,未來十年是中國進口食品“井噴式”高速發(fā)展的“黃金十年”
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部落為您介紹5種常見的曲奇
1. 滴落成型曲奇(Drop Cookies)
又被稱為美式曲奇,滴落成型餅干顧名思義,就是勺一湯匙的面糊然后滴落在餅干烤盤中,自動成型。這種類型的曲奇不需要去壓扁,因為它在烘焙的過程中面糊就會自然地散開。
2. 成型曲奇(Formed Cookies)
成型曲奇一般是用手將面團制作出想要的形狀。首先,用手將面團揉成小球狀,然后再用湯匙的背面將面團小球壓扁。這種曲奇還可以在中間部位做出其它形狀,進口餅干批發(fā),例如用拇指將曲奇中間按壓進去。一
3. 棍桿曲奇(Rolled Cookies)
棍桿曲奇是用搟面杖將面團搟成薄片以后,再用餅干模具切割而成的。一般來說,面團必須要提前冷凍3小時,然后再用搟面杖搟薄。在餅干切模上要撒上一些面粉或者糖粉,防止面團與切模粘黏。
4. 切片曲奇(Sliced Cookies)
切片曲奇有的時候也被稱為冰盒曲奇,是用在冰箱中冷凍的面團卷切片而制成的。將面團切片后,進口餅干進貨,放在一個涼爽的烤盤中去烤,可以讓曲奇的口感更加清脆。
5. 曲奇棒(Bar Cookies)
曲奇棒不是傳統(tǒng)定義上的曲奇餅干,而是一些工作忙碌的烘焙師所制作的一種曲奇替代品。曲奇棒包含了其它曲奇中的基本原材料,但是是將所有原料混合后平鋪在烤盤中。等烘烤好后,完全冷卻后就可以切成棒狀。一定要等完全冷卻后才能切,否則會導致斷裂或者破碎。




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