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麥香酒,中堂鎮(zhèn)酒,品朵貿(mào)易

東莞市麥香酒廠家

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括將各種果汁直接發(fā)酵或經(jīng)勾兌后釀制成的低度酒。果酒的釀造以葡萄酒為代表，其他果酒的釀造方法與葡萄酒基本相似。

果酒應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉淀物和渾濁現(xiàn)象。果酒一般具有原果實(shí)特有的芳香，陳酒還應(yīng)具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質(zhì)越奸。滋味應(yīng)酸甜適口、醇厚純凈而無異味，甜型酒應(yīng)甜而不膩，平型酒要干而不波，美酒，不得有突出的酒精氣味。果酒的酒精體積分?jǐn)?shù)多在1l％～16％。

半干葡萄酒，含糖量在4—12克/升之間，歐洲與美洲消費(fèi)較多。

3．半甜葡萄酒，含糖量在12—40克/升之間，中堂鎮(zhèn)酒，味略甜，是日本和美國(guó)消費(fèi)較多的品種。 4。甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升，口品能感到甜味的稱為甜葡萄酒。質(zhì)量高的甜酒是用含糖量高的葡萄為原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)即停止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右，但一般甜酒多是在發(fā)酵后另行添加糖分。我國(guó)及亞洲一些國(guó)家甜酒消費(fèi)較多。

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