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茶會(huì)料理日本的室町時(shí)代(14世紀(jì))盛行茶道,于是出現(xiàn)了茶宴茶會(huì)料理。最初的茶會(huì)料理只是茶道的點(diǎn)綴,十分簡單。到了室町末期,變得非常豪華。其后,日照適合情侶的餐廳,茶道創(chuàng)始人千利休又恢復(fù)了茶會(huì)料理原來清淡素樸的面目。茶會(huì)料理盡量在場(chǎng)地和人工方面節(jié)約,日照便宜的日本料理,主食只用三器:飯碗、湯碗和小碟子。席間還有湯、梅干、水果,有時(shí)還會(huì)送上兩三味山珍海味,最后是上茶。

吃壽司時(shí)需要注意的有哪些?
吃壽司的時(shí)候,到底應(yīng)該用筷子,還是用手呢?其實(shí)兩者皆可。傳統(tǒng)上人們用手拿取壽司,日本料理,因?yàn)閴鬯颈容^柔軟,用手可以更好掌控,吃起來也比較霸氣隨性。具體方法是用大拇指和中指捏起壽司,食指按在壽司一端,將壽司送入口中。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣吃的時(shí)候有魚的一面是朝下的,這樣就可以先品嘗到魚生的鮮美,當(dāng)然理論上是這樣,其實(shí)很多人都不嚴(yán)格恪守了,而且也要看具體的壽司品種
用筷子夾壽司并不可恥,但要注意力道,不要破壞壽司飯的美好形態(tài)。在比較好的壽司店,壽司師傅如果注意到你是用筷子夾取壽司,日照日本料理價(jià)位,會(huì)把接下來的壽司做的稍微緊致一點(diǎn),以便讓你更加愉悅地享用美味。具體方法是用筷子將壽司側(cè)翻,然后魚面朝下夾起。


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