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  簡單香蕉蛋糕

這款香蕉蛋糕的特點(diǎn)是簡單，不需要室溫軟化黃油，也不用打發(fā)雞蛋，烘焙，只需要10分鐘的準(zhǔn)備工作，然后丟進(jìn)烤箱即可，美味毫不打折。懶人快手食譜又一發(fā)~

用料：  香蕉一根；低筋面粉100g；泡打粉5ml(一匙）；白糖20g；雞蛋一只；煉乳30ml；植物油40ml。

做法：

1、將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆

2、將它們攪拌成糊狀

3、將低筋面粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻（沒干面粉了就停止，另外不要劃圈攪，和炒菜一樣的姿勢去攪拌。）

4、面糊倒入不沾的模具中，放進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可

5、成型

小貼士1、植物油選擇沒有味道的，比如玉米油和葵花籽油。不要用花生油和橄欖油。

2、使用15cm×7.7cm×7.7cm吐司?？局疲?50g吐司模的一半大。

                                   雙效泡打粉做蛋糕對身體有害嗎？

    雙效泡打粉做蛋糕可以讓面團(tuán)起發(fā)很大很大，烘焙餅干，組織也很細(xì)膩，口感很好。雙效泡打粉是泡打粉的一種，其主要化學(xué)成分也是差不多的。雙效泡打粉能夠讓面團(tuán)在遇水和遇熱發(fā)生反應(yīng)，更好地起發(fā)面團(tuán)，是因?yàn)殡p效泡打粉含有堿性材料和其他酸性材料。關(guān)于雙效泡打粉的副作用也是有一些說法的。

    其實(shí)雙效泡打粉是否有害是要看它的成分的，一種堿性的泡打粉主要成分就是碳酸氫納和碳酸氫氨，這種一般對人體是無害的，但是另一種泡打粉則是采用明礬和銨明礬制成的，烘焙種類，明礬中含有鋁，烘焙工具，對人體會造成一定的損害，尤其其中的鋁鹽更是會促使大腦細(xì)胞萎縮死亡，這些物質(zhì)對我們是有害的。

    在實(shí)際生活中，還是有一些雙效泡打粉中還加入了鋁鹽，因?yàn)樗軌蚩s短制作面點(diǎn)的時(shí)間，幾乎不需要等面團(tuán)發(fā)酵的過程，十分省時(shí)，因此被一些無良商家看上，經(jīng)常在外面購買蛋糕吃的人，可能需要注意一下了。我們自己在購買雙效泡打粉的時(shí)候，也要認(rèn)準(zhǔn)成分中是否含有鋁，購買無鋁雙效泡打粉才能放心大膽的吃，否則長期吃這種含鋁的食物，是會對健康造成很大威脅的。

    天下倉無鋁雙效泡打粉嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，不含任何違禁成分，是您不錯(cuò)的選擇。