徳啤自釀設(shè)備(圖),德國啤酒吧,啤酒吧

啤酒屋的N種打開方式(組圖)

如果把青島這座城市比喻成一個人，那這個人的血管里流的一定有啤酒元素，啤酒節(jié)、啤酒博物館這些深層次的啤酒文化產(chǎn)物堪稱主動脈，而啤酒屋則可以比喻成

可以聯(lián)系我們每一個普通個體的毛細(xì)xue管，成為了這座城市一道獨特的市井風(fēng)景。1

啤酒屋的N種打開方式1

　　如果把青島這座城市比喻成一個人，啤酒吧，那這個人的血管里流的一定有啤酒元素，啤酒節(jié)、啤酒博物館這些深層次的啤酒文化產(chǎn)物堪稱主動脈，而啤酒屋則可以比

喻成可以聯(lián)系我們每一個普通個體的毛細(xì)xue管，成為了這座城市一道獨特的市井風(fēng)景。

　　5月的天氣微熱，各種小海鮮頂蓋肥地爬向了老百姓的餐桌。擺上幾桶當(dāng)天的啤酒，來料加工，這是眼下啤酒屋的基本要素。隨著時間的拉長，島城越來越多

的啤酒屋推陳出新，他們推出各自特色菜，酒的品種開始增加，也更加注重環(huán)境。這時，你會發(fā)現(xiàn)，原來你可以用N種方式來“打開”啤酒屋。

　　親民派 吃的喝的都是青島味

　　市場上買上一斤蛤蜊、兩斤海蠣子，再去旁邊的熟食店來一斤醬牛肉，約上兩三個好友，走進(jìn)路邊幾乎沒有門頭的小屋，把手里的海鮮和肉遞給老板，大嗓門

喊著：“來二十個酒牌?！边@就是每天發(fā)生在青島眾多啤酒屋的一幕。啤酒是每一個啤酒屋的靈魂，“一啤”這樣的牌子掛在門上，這其實就是對自己酒品的

一種承諾。來料加工、新鮮啤酒這兩個要素構(gòu)成的小酒館，這是我們青島人最熟悉的啤酒屋模式，堪稱“老酒骨們”的最jia選擇，他們無需菜肴多么精致，環(huán)境多

么優(yōu)美，吃的大多是原汁原味的小海鮮，喝當(dāng)天新鮮的散啤，主要以喝酒為主。

　　常聚于此類酒館的王先生告訴記者：“來啤酒屋喝酒的人都是有點酒量的，也稍微懂點啤酒，比如有些啤酒是不是當(dāng)天的他一口就能嘗出來”。此類小酒館大

多靠市場較近，方便客人去市場采購自己喜歡的海鮮，并替客人加工，只收取一點加工費。但大部分酒館都是有自己的特色菜的，大多以家常做法為主，考慮到來

客都是本地人，盡量在烹飪上迎合他們的口味。

　　當(dāng)然，這類啤酒屋的原因也離不開我們青島人自己的宣傳，金融公司白領(lǐng)的李翔就把啤酒屋文化宣揚得很到位：“夏天外地來客戶我會把他們帶到咱青

島一些有特色的啤酒屋，買上些新鮮的海鮮，打上幾扎散啤，客戶們直呼過癮?！北热缱罱聲x啤酒屋代表、位于臺東七路與順興路路口的捌零后啤酒屋，地方不

大，德國啤酒吧，但有很多慕名而來的人經(jīng)常要排隊，小店因與營口路市場挨得近，方便食客買海鮮加工，且店內(nèi)特色菜香辣蟹和烤蝦做得很棒，啤酒則是一廠十斤裝精釀。與

之同類的還有幾家值得推薦，大堯一路強強啤酒屋，啤酒吧，以超新鮮的啤酒著稱，“喝了第二天不上頭”這是酒友們最直白的夸獎；遼陽東路由東往西浮山后車站邊上一

家用德幟做遮陽傘的小酒館，特色是市面上不多見的嶗特散啤，還有油燜大蝦是拿手菜；閩江三路文化街辛哥烤肉，好吃的電烤肉是特色。

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