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哪些地方會用商用電磁爐?(二)





商用電磁爐應(yīng)用較多的地方有: 限制明火的地方。比如:人口密集的地方會,限制明火的使用,像萬科廣場、萬達(dá)廣場、沃爾瑪超市等都用商用電磁爐。不適合明火使用的地方,像倉庫、輪船、火車等。這類的地方用商用電磁爐系列產(chǎn)品,主要有單頭單尾電磁小炒爐,雙頭單尾電磁小炒爐,嵌入式平面爐、嵌入式凹面爐、臺式平面爐、臺式凹面爐、柜式電磁煮面爐、電磁煲仔爐、柜式電磁扒爐、臺式電磁扒爐、嵌入式電磁扒爐、臺式煮面爐、臺式電磁炸爐、柜式電磁炸爐等。


為什么很多人沒用商用電磁爐?(二)
商用電磁爐比燒燃?xì)?,燒油的明火爐灶的核心優(yōu)勢之三是,商用電磁爐因為沒有明火,所以,沒有熱輻射,沒有煙塵,不需要在爐灶臺面加裝耐高溫火磚,也不需要加裝散熱灑水裝置,占廚房空間也小。一是提升了用戶的體驗,不銹鋼商用電磁灶,二是減少了用戶投入成本。特別是在人口密集的地方,或條件受限制的地方,寧德商用電磁灶,更是無法比擬的優(yōu)勢。比如:船上,超市,萬達(dá)和萬科這樣的生活廣場,都是不能使用明火爐灶的地方。
雖然商用電磁爐有著這樣那樣的優(yōu)勢,但是從產(chǎn)品的生命周期的角度,嚴(yán)格來說現(xiàn)在還是在新品引入階段向發(fā)展階段邁進(jìn)?;氐綄嶋H中來,還有大半的廚房在使用明火爐灶,每一位商用電磁爐行業(yè)的工作者都有義務(wù)去努力推廣,把節(jié)能環(huán)保,省錢好用的商用電磁爐帶給餐飲伙伴們!


為什么還有很多人沒用商用電磁爐?(一)
自2004年商用電磁爐,登陸我國廚具市場以來,至今已有十三年了。但是目前的商用電磁爐市場仍未過半,也就是說,有大半的商業(yè)廚房還在用傳統(tǒng)的明火爐灶。這個現(xiàn)象說明,商用電磁灶大功率,大部分人對商用電磁爐的了解是空白的,也是商用電磁爐行業(yè)工作者在推廣宣傳方面,還有很大進(jìn)步空間。商用電磁爐有著明火爐灶無法比擬的三大優(yōu)勢:
商用電磁爐比燒燃?xì)猓瑹偷拿骰馉t灶的核心優(yōu)勢之一是,電磁爐是讓鍋具自身發(fā)熱,而非產(chǎn)生明火把熱量傳給鍋具,避免了絕大部分的熱量流失,所以熱效率高出大半,也就是說能為用戶節(jié)省大半燃料費。一個月省一千多燃料費,一年就是一萬多,幾年下來就是好幾萬塊錢。

商用電磁爐比燒燃?xì)?,燒油的明火爐灶的核心優(yōu)勢之二是,電磁發(fā)熱速度比明火發(fā)熱更快,更猛,同時能做到精準(zhǔn)控制火候。用過商用電磁爐的人都知道,電磁爐發(fā)熱具有瞬間猛火的特點,而且短短幾十秒就能升溫到360度以上,所有的食用油的燃點是355度以下;也就是說商用電磁爐比明火爐灶更容易拋鍋火炒,更容易炒菜。不僅如此,商用電磁爐多檔位開關(guān),可以讓廚師更加精準(zhǔn)控制火候,做出更高難度的菜品,炒出來的菜口味更好吃。

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