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倒入適量的油,燒熱后,加入蔥花、冷水熗鍋。然后倒入主料,邊炒邊加調(diào)料,鹽、豆醬、及混合調(diào)料,炒至七成熟,西安特產(chǎn)送禮,炒至略干,沒有稠湯為止。加入適當雞精,胡椒粉,以自己的口味加入油潑好的辣椒面,辣椒面加入慢火燜一會,使辣椒熟店,拌均勻即可。(拌辣椒面時鍋要遠離火,不再炒)跟醬辣子最配的還要數(shù)饅頭或者乾縣鍋盔了,西安特產(chǎn)廠家,慢慢的一股醬味撲鼻而來。咬上一口,西安特產(chǎn),簡直是回味無窮。



辣椒,別名:牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒,拉丁文名:Capsicum annuumL.,茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。葉互生,枝節(jié)不伸長而成雙生或簇生狀,矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形,西安特產(chǎn)商務(wù)禮品,全緣,短漸尖或急尖,基部狹楔形;花單生,俯垂;花萼杯狀,不顯著5齒;花冠白色,裂片卵形;花藥灰紫色。果梗較粗壯,俯垂;果實長指狀,漸尖且常彎曲,未成熟時綠色,成熟后成紅色、橙色或紫紅色,味辣。種子扁腎形,淡黃色。





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