冷庫工程、藍(lán)夢制冷、冷庫工程設(shè)計(jì)

北京藍(lán)夢楓葉制冷設(shè)備有限公司專注于冷庫工程建造、安裝領(lǐng)域，為您量身設(shè)計(jì)建造實(shí)用的水果保鮮庫、蔬菜保鮮冷庫、肉類冷藏冷凍庫工程等。

蔬菜保鮮冷庫利用降溫設(shè)施創(chuàng)造適宜的濕度和低溫條件的倉庫。又稱蔬菜保鮮庫。是加工、貯存農(nóng)畜產(chǎn)品的場所。能擺脫氣候的影響，延長農(nóng)畜產(chǎn)品的貯存保鮮期限，以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。

一般蔬菜保鮮庫，蔬菜冷庫的溫度要求一般在-2°以上，濕度比例達(dá)到80%以上，這種條件的要求是因?yàn)槭卟吮旧砑?xì)胞壁比較薄，如果太低溫度會“凍壞”蔬菜，達(dá)不到保鮮效果，一旦出現(xiàn)“凍壞”蔬菜就很容易變質(zhì)腐爛，其次濕度要求80%以上是因?yàn)槭卟吮旧淼暮志捅容^高，如果放入蔬菜保鮮庫內(nèi)，冷庫工程設(shè)計(jì)，保鮮庫內(nèi)空氣濕度相對低的話，很容易導(dǎo)致蔬菜表面水分易蒸發(fā)，蔬菜出現(xiàn)煙熏狀態(tài)，失去原有的光澤。作為做蔬菜批發(fā)的商家來說，保鮮是頭疼的事情，一旦出現(xiàn)蔬菜滯銷就很容易導(dǎo)致蔬菜腐爛、變質(zhì)，現(xiàn)在隨著制冷技術(shù)的發(fā)展，很多商家采用了蔬菜保鮮柜、蔬菜保鮮庫來保障蔬菜的新鮮度，下面請看北京冷聯(lián)制冷小編整理的蔬菜保鮮庫各種蔬菜的溫度要求以及濕度比例要求：

青椒：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，大型冷庫工程設(shè)計(jì)，濕度為85%～90%，貯藏期為10-20天；

花菜：適合的冷藏溫度為1℃～2℃，濕度為80%～90%，貯藏期為14-20天；

土豆：適合的冷藏溫度為-3℃～6℃，濕度為85%～90%，貯藏期為6-10天；

洋蔥：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～85%，貯藏期為3-7天；

白菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～90%，貯藏期為10-15天；

芹菜：適合的冷藏溫度為-1℃～0℃，濕度為80%～90%，貯藏期為7-10天；

黃瓜：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，濕度為85%～90%，貯藏期為5-7天；

茄子：適合的冷藏溫度為7℃～10℃，水果冷庫工程，濕度為80%～90%，貯藏期為10-15天；

有了蔬菜保鮮庫，可以根據(jù)不同的蔬菜保鮮溫度要求，適當(dāng)調(diào)整蔬菜保鮮庫溫度，而且蔬菜保鮮庫的靠近制冷內(nèi)壁或者出風(fēng)口的地方溫度較低，可以考慮將耐冷的蔬菜放置在這邊，其他蔬菜保鮮溫度要求相對于高些的，就盡量通過溫度范圍逐漸排列蔬菜，以達(dá)到充分合理利用蔬菜保鮮庫的空間，以及更好的控制保鮮溫度。

對于一些比較珍貴的食物，冷庫工程，如果需要準(zhǔn)確的保鮮溫度，應(yīng)放在蔬菜保鮮庫內(nèi)，每個蔬菜保鮮位置都設(shè)置一個溫度計(jì)，方便隨時檢查蔬菜保鮮庫的具體溫度，以及低溫度和高溫度的溫差，做好整體保鮮工作。

如果您對蔬菜冷庫的具體要求，以及溫度、濕度控制方面不太確定，我們都會為您提供過往案例以及制作冷庫的經(jīng)驗(yàn)知識為您仔細(xì)介紹各種特殊情況以及各種商業(yè)用途的冷庫各種特性規(guī)格、溫度、濕度要求以及采用的配置說明等！

　　冷庫內(nèi)怎樣防止異味的產(chǎn)生呢？藍(lán)夢楓葉為您支招。

　　防止冷庫異味產(chǎn)生的方法入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。

　　若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。平常要加強(qiáng)冷藏設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

　　北京地區(qū)建造冷庫，請聯(lián)絡(luò)藍(lán)夢楓葉的客服，隨時為您服務(wù)。