饅頭蒸房_【君威廚具】_大型饅頭蒸房

東陽市君威廚具有限公司主做隧道式蒸柜，蒸煮車，蒸煮線，蒸柜，帶空蒸盤，饅頭蒸房報價，硅膠蒸包墊，不銹鋼蒸盤，不銹鋼下水勾，不銹鋼地溝板，感應(yīng)式水槽，是一家自主研發(fā)、設(shè)計、銷售一體的實體公司。

君威廚具為您分享：怎樣才能蒸出好饅頭

饅頭的制作方法

饅頭是家庭里常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸制得既松軟、又有 筋力？

1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發(fā)面應(yīng)比夏 季提前1～2小時。和面時要慎加水。

2、和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質(zhì)充分吸收水 分，表成的面筋真心性好。和好的面團(tuán)要保持一定的溫度以30℃左右為宜。

3、當(dāng)面已漲發(fā)時，要掌握好發(fā)酵的程度。如見面團(tuán)中已呈蜂窩 狀，有許多小眼，說明已經(jīng)發(fā)酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說 明酵發(fā)得越老，甚至要發(fā)過頭了，這樣做出的饅頭口感欠佳。

4、饅頭上籠蒸煮前，要經(jīng)過餳面。冬季餳面約20～30分鐘， 夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內(nèi)的水必須大開，5分鐘要見大氣。

5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴(yán)。用鋁 鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。

6、蒸饅頭時，鍋內(nèi)須用揾水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受 熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭 容易夾生。

東陽市君威廚具有限公司誠招全國各縣市的經(jīng)銷商。

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君威廚具為您分享：饅頭機(jī)的性能特點

   1 、設(shè)計合理：整機(jī)結(jié)構(gòu)精巧，進(jìn)面系統(tǒng)運(yùn)行暢順，不易發(fā)生故障，且占地面積小，拆裝清洗快捷方便。

   2、制品：饅頭機(jī)所制的饅頭大小均勻，質(zhì)量，大型饅頭蒸房，表面光滑細(xì)膩，入口噴香。

   3 、質(zhì)量產(chǎn)量： 產(chǎn)量：180kg/h 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料制作，整潔美觀，干凈衛(wèi)生、質(zhì)量穩(wěn)定可靠，保障了產(chǎn)品的使用質(zhì)量及壽命。

   4 、操作簡單：該機(jī)設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，操作簡單，使用方便，不僅省時省力，還大大降低了勞動力的消耗。

   產(chǎn)品參數(shù)：

   整機(jī)功率：1.5kw-4kw

   外形尺寸：650*600*1010mm

       電源：220V

       重量： 200kg

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