中山飯?zhí)盟筒?飯?zhí)盟筒?山農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品配送

東莞市山農(nóng)農(nóng)副產(chǎn)品配送服務(wù)有限公司 (首l家專業(yè)出口香港及供莞企業(yè)) 是一家經(jīng)市工商局、市衛(wèi)生局、市質(zhì)監(jiān)局等嚴(yán)格審查、批準(zhǔn)注冊(cè)專業(yè)從事無(wú)公害蔬菜、肉類、水產(chǎn)類、豆制品、凍品、糧油、調(diào)料等食堂農(nóng)副產(chǎn)品一站式配送的大型服務(wù)性企業(yè)。

介紹哪些果蔬皮和藥一樣有保健功能

吃蘋果的時(shí)候，你猶豫過(guò)要不要削皮嗎？果蔬皮中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素和物質(zhì)，對(duì)預(yù)防慢性疾病很有好處。尤其是下面這幾種果蔬皮，保健功能格外優(yōu)l秀。

1、番茄皮預(yù)防ai癥：番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的能力最強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病，提高機(jī)動(dòng)脈l硬化體免l疫力，預(yù)防ai癥，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮還有助于維護(hù)腸道健康。因此，番茄帶皮吃最營(yíng)養(yǎng)。

2、葡萄皮降l血脂：葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，具有降l血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈l硬化、增強(qiáng)l力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質(zhì)，中山飯?zhí)盟筒?，還有降低l血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等?，F(xiàn)已有人開始研究利用葡萄皮加工食品，用以治l療膽固醇過(guò)高、糖尿l病等。

3、蘋果皮：蘋果皮含豐富的膳食纖維，珠海飯?zhí)盟筒?，能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明，蘋果皮比果肉性更強(qiáng)，甚至比其他果蔬都高。已有許多廠家提取蘋果皮中的活性物質(zhì)來(lái)開發(fā)功能食品。

4、橘子皮開胃化痰：橘皮富含大量維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，能做出許多美味。橘皮粥芳香可口，還能治l療胸腹脹滿或咳嗽痰多。做肉湯時(shí)放幾塊橘皮，飯?zhí)盟筒?，能使湯味更鮮，并減輕油膩。橘皮泡水或泡茶，味道清香，還能開胃、通氣、提神。橘皮泡酒則有清l肺化痰的功效。檸檬皮與此類似。

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梨皮清心潤(rùn)l肺：梨皮是一種藥l用價(jià)值較高的中藥，能清心潤(rùn)l肺、降火生津。將梨皮洗凈切碎，東莞飯?zhí)盟筒?，加冰糖燉水服能治l療咳嗽。自制泡菜時(shí)放點(diǎn)梨皮，能使泡菜更脆，還更美味。 

西瓜皮清熱解暑：西瓜皮含豐富的糖類、礦物質(zhì)、維生素，具有清熱解暑、瀉火除煩、降l血壓等作用?？梢詻霭琛⒊慈饣蜃鰷?。

冬瓜皮利水消l腫：冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性成分。它能利水消l腫，對(duì)糖l尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時(shí)最l好帶皮煮。 

黃瓜皮能排l毒：黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養(yǎng)精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助人體有效排l毒。此外，黃瓜皮還有抗l菌消l炎的作用。將西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮燙熟后涼拌的“鮮拌三皮”最適合者。 

茄子皮保護(hù)心血管：茄子是心血l管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。

　　食用果蔬皮，最l好選擇有機(jī)果蔬，若條件有限，獲認(rèn)證的也可以。如果都不行，就以新鮮為標(biāo)準(zhǔn)。清洗時(shí)可以用溫水泡1—2分鐘，用柔軟的刷子刷洗，有必要的話，再用熱水燙一下。并不提倡用洗滌劑清洗果蔬，因?yàn)橄礈靹┍旧砭褪腔瘜W(xué)物質(zhì)，可能造成二次污染。