羊里脊肉多少錢|南京美事食品有限公司|南京羊里脊肉
南京市羊里脊肉買廠家
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可銷售總量： 1000件
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羊肉不僅能涮火鍋，還能……
后腿，肉多于前腿，瘦多肥少，質嫩，其部位名稱大體與牛相似，也分為仔蓋，黃瓜條等，一般用于炒、烤、炸、涮等。在羊臀部的上端，連接尾處部位叫臀尖，又稱大三叉、三叉、一頭沉。肉厚而嫩，瘦多肥少，是羊肉中較好的部位。廚師喜用于熘、爆、炒、涮等。此外：諸如羊心、肝、肺、腎、腸、肚、脾和胰等臟器，適當搭配些許藥食同源的材料進行烹制，均有以形補形的食用價值。
取來羊肉1500克，先用火在羊皮上來回比劃，運刀刮凈、漂洗。取鍋入水，投以姜、蔥、酒過水定型，漂除血水、雜味；剁塊放入砂鍋，羊里脊肉多少錢，輔以紅棗70克，當歸20克，黃芪70克，黨參20克，胡椒10克，竹蔗數(shù)節(jié)、陳皮兩片，南姜100克，加適量水封蓋大火燒開，改中火慢燉90分鐘，揭蓋調味，再撒上枸杞子上桌。片刻間一陣鮮香味兒撲鼻而來，羊里脊肉哪家好，大家圍坐一旁，大快朵頤之后，便相繼行禮告辭。待回過神來，卻忘記了問明菜名。這正是：羊肉好養(yǎng)生，選料講究巧配搭，味美勝菜名！
羊肉怎么燉爛
燉羊肉用文火或者小火燉2個小時容易燉爛。
材料
羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，南京羊里脊肉，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。
做法
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，羊里脊肉到哪買，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
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