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當(dāng)辣子豆腐做好后,擺放到飯桌上,先看上面飄著的那一層紅油油的辣子粉,就先讓你食欲倍增。我是吃了一年的派飯的,后來就調(diào)動到了另一所大學(xué)校,這所大學(xué)校灶上也是喜歡做辣子豆腐的,尤其是在冬天,辣椒面,真的吃了辣子豆腐是不冷的。因為了年輕時的習(xí)慣,到了現(xiàn)在一到冬天,我們家里也常常做辣子豆腐,開始是母親做,后來是妻子做,到了現(xiàn)在是我自己就會做。不過,出售辣椒面,記憶里,出口辣椒面,吃辣子豆腐在小學(xué)和中學(xué)的時候只是每年過年才有的事情,因為辣子豆腐畢竟費油,辣椒面,費菜,在貧困的年代,像我們這一代人能吃上白面饅頭都是不錯的事情了,那還能天天吃上辣子豆腐呢?



生活有所好轉(zhuǎn)還是在畢業(yè)參加工作以后的事情,九十年代之初,改革開放已經(jīng)進入到了十個年頭之余,平常老百姓的飯桌上還是漸漸豐裕起來。我至今清晰的記得給我們派飯的那個村子幾乎家家當(dāng)時都有手扶拖拉機,好的還有四輪車。這雖然是半山區(qū)地方,但當(dāng)時的油路已通,這里的群眾大多還是靠運輸發(fā)家致富的,也難怪他們當(dāng)時的日子就非常殷實,給先生們頓頓都能上得起辣子豆腐。




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