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孕婦選擇在家里吃火鍋,這樣不僅可以控制湯料的味道,盡量不是辣的或味道太過刺激的,而且也可以確保食物的衛(wèi)生,當(dāng)然孕婦少吃火鍋對寶寶好?;疱侂m味美,但在吃火鍋時要注意衛(wèi)生,講究科學(xué)。一要注意選料新鮮,以免發(fā)生食物中毒。二要掌握好火候,食物若在鍋里燒的時間過長,會導(dǎo)致營養(yǎng)成分損壞,開旋轉(zhuǎn)小火鍋需要多少錢,并失去鮮味;若不等火候燒開就吃,又易引起消化道疾病。此外,應(yīng)注意不要滾湯吃,否則易燙shang口腔和食道的黏膜.







對菌湯火鍋:取一砂煲放入姜片,把壓好的豬排骨段、鮮杏鮑菇片、鮮雞腿菇、藕片等配料放進去(見圖3),旋轉(zhuǎn)小火鍋,再調(diào)入鹽、雞精、味精和壓豬排骨的油脂,等到摻入壓豬排骨的鮮湯和熬好的菌湯后,撒上蔥節(jié)、枸杞和大棗,開大火煮熟便成菌湯排骨火鍋(見圖5)。食用時,蘸香辣醬味碟即可。熬制菌湯時一定要用干菌,旋轉(zhuǎn)小火鍋盈利怎么樣,而把干菌打成粗粒,則是為了助其出味快速。熬菌湯只需放清水,而不宜添加其他的調(diào)輔料,這樣才能保證菌湯的味道純正。
