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麥芽為中華常用藥,高葡糖漿,主治消化a不良,積食、胃脘飽悶、吐酸、噯腐、食欲不振,及腳a氣病、乳腺脹疼。和潤澤干裂皮膚。
嬰兒傷乳,果葡糖漿價格,哺乳期婦女斷乳,肝氣不舒,肝胃不和等癥的治a療。
麥芽又名大麥芽,為禾本科植物“大麥”或同罬植物的穎果,經(jīng)加工發(fā)芽后干燥而成。
精制麥芽。浸泡麥粒22小時,鋪上土壤澆水,放上席,高葡糖漿批發(fā),白麥粒均勻攤上,蓋上麻袋片,適量澆水。5-7天麥芽長成曬干。
生理學特性
難消化性:麥芽糖醇在人體內(nèi)幾乎完全不能為唾液、胃液、小a腸膜酶等分解,除腸內(nèi)細a菌可利用一部分外,其余均無法消化而排出體外。攝人體內(nèi)的麥芽糖醇中,約10%在小a腸分解吸收后作為能源利用;余下的90%在大腸內(nèi)的細a菌作用解為短鏈脂肪酸,其余一部分在大腸吸收后作為能源利用。因而將麥芽糖醇在小a腸內(nèi)的吸收量加上大腸內(nèi)短鏈脂肪酸的吸收量,可以計算出麥芽糖醇的熱量值約為2Keal/g。

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