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指上歷史--筷子(一)-燁爍五金
筷子古稱'箸',是中國、日本、韓國、越南等地普遍使用的餐具。《韓非子·喻老》言:'昔者紂為象箸,而箕子怖。'紂王為商代末期的國君,可見早在公元前11世紀(jì)中國已出現(xiàn)象的牙精工制造的筷子,也就是說中國有史記載的用筷歷史已有3000多年。
筷子是由漢族發(fā)明的非常具有民族特色的餐具。民間關(guān)于筷子的傳說不少,一說姜子牙受神鳥啟示發(fā)明絲竹筷,一說妲己為討紂王歡心而發(fā)明用玉簪作筷,還有大禹治水時為節(jié)約時間以樹枝撈取熱食而發(fā)明筷子的傳說。

筷子怎樣統(tǒng)治中國人的餐桌?(九)-燁爍五金
當(dāng)時的“箸”被限定在用于食羹之上,而不能用于吃飯,更未見用于其他方面的記載。不過當(dāng)時與今天一樣,也是相當(dāng)注重使用筷子的訓(xùn)練的。《禮記》里說:“子能食食,教以右手。”這是說小孩從會吃飯時起,就要讓他練習(xí)用右手來拿箸。
到了漢代還是如此,吃飯的時候匕箸并用,匕以食飯,箸以夾菜。在廣為人知的曹操與劉備青梅煮酒論英雄的故事里,就是“曹公從容謂先主曰:今天下英雄,唯使君與操耳。


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