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山東節(jié)能全自動煙熏爐|山東派菲克|節(jié)能全自動煙熏爐廠家

濰坊市節(jié)能全自動煙熏爐廠家

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冷熏法。

熏煙溫度15~30℃、時間7~20d的煙熏方法。熏制前原料需要經(jīng)較長時間的腌制，產(chǎn)品吸收熏煙成分較多，產(chǎn)品的含水量低于40%，可長期貯藏。此法一般在冬季進行，而在夏季或溫暖地區(qū)，由于氣溫高，溫度很難控制，特別當發(fā)煙少的情況下，容易發(fā)生酸敗現(xiàn)象。常用于帶骨火腿、培根、干燥香腸等的熏煙，用于煙熏不經(jīng)過加熱工序的制品。

煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，本機具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強，密封性好，節(jié)能。

煙熏爐大視窗的人機界面，生動直觀地顯示設備運行狀態(tài)，可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的循環(huán)系統(tǒng)，可使爐內(nèi)的蒸霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

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