泡打粉|天下倉|泡打粉使用

                             萬圣節(jié)之有趣的南瓜，好吃又好玩哦！

     導(dǎo)讀：萬圣節(jié)是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的11月1日是萬圣節(jié)。近年來，中國人也過萬圣節(jié)。其實西方的萬圣節(jié)就像我們中國人所說的鬼節(jié)，只不過中國鬼節(jié)時都躲在家中不出門，而西方的鬼節(jié)萬圣節(jié)要慶祝和祈福平安。萬圣夜的象*物是南瓜燈，所以南瓜派也是萬圣夜的節(jié)慶食品，特別是在美國 。南瓜派是美國南方 的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心，平常就有在吃，泡打粉，特別在萬圣夜的前后，成為一種應(yīng)景的食物。接下來我們就動手做一個南瓜派吧！

主料

面粉200克 雞蛋黃2個

黃油110克 玉米粉30克

細糖30克 泡打粉5克

輔料

派餡：南瓜四分之一個一小碗 生粉30克（派餡用）

派餡用細糖20克 椰絲適量

葡萄干適量

    萬圣節(jié)自己做椰香葡萄南瓜派香酥可口的做法步驟

1. 南瓜切小塊，蒸15分鐘后，加入白糖用勺子壓成泥，加入生粉拌勻，泡打粉，即成派餡。

2. 黃油常溫下放置一小時，加入細白糖用電動打蛋器打到黃油發(fā)白，分三次加入蛋黃，打勻。

3. 篩入面粉和玉米粉（如果是低粉就不要加玉米粉）和泡打粉，攪拌均勻，做為派盤泥，待用。

4. 烤盤餅位內(nèi)抹上油防粘。派盤泥捏成餅撲在烤盤餅位內(nèi)成盤狀，再把南瓜餡鋪在派盤上，派餡面上均勻撒上椰絲和葡萄干。

5. 烤箱預(yù)熱后，350度25分鐘即可。

    溫馨提示：主料中的泡打粉盡量用無鋁雙效泡打粉，天下倉糕點的無鋁雙效泡打粉就很不錯。產(chǎn)品產(chǎn)氣效率高，膨松效果好。產(chǎn)氣快速、均勻、，泡打粉使用，顯著改善產(chǎn)品內(nèi)部結(jié)構(gòu)，增加產(chǎn)品體積等特點。從2006年至今，天下倉泡打粉所倡導(dǎo)的無鋁概念，更是受到市場一貫的認可和追捧。

    萬圣節(jié)只顧著吃美食小朋友們可是不會同意的，我們把剩下的南瓜殼做一個漂亮的南瓜燈吧！

天下倉泡打粉使用方法及注意事項如下：

6.無鋁泡打粉包裝上標(biāo)有鋁含量的說明

天下倉的無鋁泡打粉系列產(chǎn)品，均是未添加鋁的泡打粉。但是依照泡打粉國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，凡是泡打粉都必須在包裝袋上標(biāo)注鋁含量，泡打粉怎么用，目的就是讓客戶區(qū)分無鋁泡打粉和含鋁泡打粉。

7.包裝標(biāo)識中的“鋁含量＜20mg／kg”是怎么回事

由于鋁是自然界廣泛存在的元素，所以大多數(shù)食品中都含有微量的鋁。比如，面粉中鋁的含量一般是15mg／kg左右。而加工無鋁泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的鋁。依據(jù)國家規(guī)定，再小的含量也必須標(biāo)注。所以只要標(biāo)注鋁含量＜20mg／kg的泡打粉，都屬于無鋁泡打粉。