生日蛋糕加盟店_烤富面包烘焙_徐州蛋糕加盟

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黃油面包

【原料】高粉300克、鹽4克、糖30克、奶粉15克、雞蛋一個(gè)、牛奶125克、酵母5克、黃油25克

【做法】

1、把面粉放入盆中，除黃油以外的原料混合，有什么好的蛋糕加盟店，注意先酵母不要靠近鹽；

2、把面合成面團(tuán)后加如黃油繼續(xù)揉面；

3、在案板上抓住面團(tuán)一端，摔打，折疊后繼續(xù)摔打，直到面團(tuán)光滑可以拉出薄膜；

4、把面團(tuán)放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大；

5、把膨大的面團(tuán)取出揉面，釋放氣體。然后分割成等分；

6、把分割的小面團(tuán)滾圓，這樣有利于形成面包的皮；

7、把面團(tuán)放入預(yù)熱好的烤箱二層繼續(xù)發(fā)酵，（注意溫度不要太高，不超過(guò)40度）烤箱里放入一小碗水；

8、等面團(tuán)再次發(fā)酵到兩倍大時(shí) ，開(kāi)始烘烤；

9、上下火180度，烤30分；

10、快好時(shí)在面包上刷奶油。

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注意事項(xiàng)

市里的食物越來(lái)越豐富了，選購(gòu)食品的消費(fèi)者們卻越來(lái)越糊涂了。面對(duì)著滿貨架的商品，眼花繚亂之余，不知道如何挑選。就讓我們來(lái)看一看，生日蛋糕加盟店，面包選購(gòu)要點(diǎn)在哪里：

全麥面包值得推薦

大多數(shù)面包是用小麥粉制作而成的，然而，這些經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過(guò)程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)也一起被丟棄。長(zhǎng)期吃米青細(xì)加工的谷類食物容易導(dǎo)致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多，顏色更黑，做成的面包口感也沒(méi)有那么細(xì)膩。

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面包發(fā)展史

面包是一種把面粉加水和其它輔助原料等調(diào)勻，手工diy蛋糕加盟，發(fā)酵后烤制而成的食品。早在1萬(wàn)多年前，西亞一帶的古代民族就已種植小麥和大麥。那時(shí)是利用石板將谷物碾壓成粉，與水調(diào)和后在燒熱的石板上烘烤。這就是面包的起源，但它還是未發(fā)酵的“死面”，也許叫做“烤餅”更為合適。大約與此同時(shí)，北美的古代印地安人也用橡實(shí)和某些植物的籽實(shí)磨粉制作“烤餅”。

大約在公元前3000年前后，古埃及人醉先掌握了制作發(fā)酵面包的技術(shù)。最初的發(fā)酵方法可能是偶然發(fā)現(xiàn)的：和好的面團(tuán)在溫暖處放久了，受到空氣中酵母菌的侵入，徐州蛋糕加盟，導(dǎo)致發(fā)酵、膨脹、變酸，再經(jīng)烤制便得到了遠(yuǎn)比“烤餅”松軟的一種新面食，這便是上醉早的面包。古埃及的面包師最初是用酸面團(tuán)發(fā)酵，后來(lái)改進(jìn)為使用經(jīng)過(guò)培養(yǎng)的酵母。