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平常熟知的山藥為什么難選?原來山藥飲片分為懷山藥片和淮山藥片兩種,“山藥經(jīng)常吃,也聽過淮山藥,那這個(gè)‘懷山藥’是什么?難道是不同品種?還是假的?
yao用的山藥飲片難區(qū)分,那做菜用的山藥有哪幾種呢?比如有的地方能買到的山藥主要是鐵棍山藥、毛山藥、山藥,且鐵棍山藥注明產(chǎn)地為河南溫縣,毛山藥產(chǎn)地為山東壽光,山藥則未注明產(chǎn)地。
沁陽市野王懷氏生物科技有限公司,坐落在河南沁陽太行山脈雄峙于北,沁河橫貫其中,是國(guó)家原產(chǎn)地鐵棍山藥的故鄉(xiāng),山藥發(fā)酵酒鐵棍山藥黃酒廠,在古代,沁陽大郎寨的山藥均為歷代朝廷征收的懷藥貢品。野王懷氏主要產(chǎn)品有:野王懷氏鐵棍山藥酒,鐵棍山藥原漿酒,鐵棍山藥純釀酒。此三種酒均是以丁氏古法釀造技藝與鐵棍山藥采用現(xiàn)代低溫發(fā)酵技術(shù)釀造而成。
黃酒山藥制作方法:
將 250克山藥去皮切片,放入沙鍋中,加黃酒150毫升、水800 毫升,用中火煮沸,每隔5分鐘加黃酒50毫升,溫縣鐵棍山藥黃酒廠,煮25分鐘后,收汁,將山藥取出食用。每日早晚各1次,山藥釀造酒鐵棍山藥黃酒廠,每次30-50克。
山藥適用人群:
一般人群均可食用。
黃酒傳統(tǒng)工藝兼野王懷鐵棍山藥酒制作工藝
野王懷氏鐵棍山藥酒生產(chǎn)工藝有哪些秘密呢?
原料
1 大米 選用當(dāng)?shù)禺?dāng)年生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米或粳米。
2、鐵棍山藥 當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的鐵棍山藥,懷府特產(chǎn)鐵棍山藥黃酒廠,清洗,除雜,制漿備用。
3、山藥發(fā)酵*
4、水采自太行山優(yōu)質(zhì)地下水或無污染的沁河水。


注冊(cè)資金:100萬
聯(lián)系人:邢經(jīng)理
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