鮑魚(yú)烘干房、烘干、蝦殼烘干設(shè)備

西原熱能臘魚(yú)烘干機(jī)

臘魚(yú)烘干機(jī)烘干方案：

高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干3-4個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過(guò)程，保證臘魚(yú)香味。 

減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45%左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘魚(yú)逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。

快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38%左右，臘魚(yú)最終烘干濕度在17%左右。 

最后總結(jié)下，臘魚(yú)烘干是一種細(xì)致活，如果前提花些時(shí)間和精力，那么就可以給自己做出好品質(zhì)的臘魚(yú)，還可以節(jié)省人工費(fèi)用 ，減低成本等。

產(chǎn)品特點(diǎn):節(jié)能,采用熱泵回收原理.干燥物接近自動(dòng)干燥.

兩款產(chǎn)品：一款干燥機(jī)干燥溫度可調(diào):5-50℃，可根據(jù)不同物料恒定溫度進(jìn)行干燥.適于水產(chǎn)類(lèi)及其他風(fēng)味低溫風(fēng)干；

一款干燥機(jī)干燥溫度20-65度可調(diào)，可根據(jù)不同物料恒定溫度進(jìn)行干燥.適于于絕大多數(shù)食品干燥處理。

工作機(jī)理：

在保溫密閉的庫(kù)內(nèi)用有效率的風(fēng)機(jī)強(qiáng)制循環(huán)通風(fēng)，使之形成強(qiáng)對(duì)流及負(fù)壓區(qū)。在有效率的制冷機(jī)及控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫(kù)內(nèi)冷熱風(fēng)迅速交替，當(dāng)冷風(fēng)循環(huán)對(duì)流時(shí)使物品表面溫度升高，體內(nèi)水分不斷泄出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風(fēng)吹拂，把表面的水分迅速帶走，通過(guò)冷排形成冷凝水排出庫(kù)外。