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墨魚烘干機(jī)與傳統(tǒng)的土爐的核心區(qū)別,在于其熱源。土爐的熱源是煤塊,墨魚烘干機(jī)的熱源是空氣能烘干機(jī)。這種烘干機(jī)主要是利用空氣能的技術(shù)原理,吸收環(huán)境中的熱量,壓縮機(jī)再對之對功,使之成為高溫高壓的氣體,換熱到空氣中。墨魚烘干機(jī)的出風(fēng)溫度可以達(dá)到75攝氏度,完全滿足烘干墨魚的烘干要求。墨魚烘干機(jī)再結(jié)合風(fēng)機(jī)、控制系統(tǒng)等氣流及溫度控制設(shè)施,能夠準(zhǔn)確控制房內(nèi)的溫度和時間,使每一批次的墨魚干的質(zhì)量保持穩(wěn)定。 






西原熱能臘魚烘干機(jī)
臘魚烘干機(jī)烘干方案:
高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干3-4個小時讓物料發(fā)酵過程,保證臘魚香味。
減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制,溫度控制在50-55度之間,濕度控制在45%左右,時間為4-5個小時,臘魚逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果更好。

快速干燥階段,這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到58-60度,烘干時間控制在10-12個小時,相對濕度控制在38%左右,臘魚最終烘干濕度在17%左右。
最后總結(jié)下,臘魚烘干是一種細(xì)致活,如果前提花些時間和精力,那么就可以給自己做出好品質(zhì)的臘魚,還可以節(jié)省人工費(fèi)用 ,減低成本等。
潮汕烘干_蝦皮烘干機(jī)空氣能烘干機(jī)_烘干青蝦由東莞市西源熱能技術(shù)有限公司提供。東莞市西源熱能技術(shù)有限公司(www.xiyuandryer.com)是廣東 東莞 ,節(jié)能設(shè)備的,多年來,公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針,很大限度的滿足客戶需求。在西源熱能攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談,共創(chuàng)西源熱能更加美好的未來。
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