品朵貿(mào)易(圖)、百香果酒、寮步鎮(zhèn)酒

外界評價編輯湖北浠水歷史悠久，紅酒，人杰地靈，百香果酒，物產(chǎn)豐富，發(fā)酵酒，所釀之美酒早已為世人所稱道。據(jù)史料記載，北宋大詩人蘇軾謫居黃州時，數(shù)度游覽浠水，對取茶圣陸羽譽(yù)為“天下第三泉”之水所釀糯米封缸酒情有獨(dú)鐘，為此寫下了“我欲醉眠芳草，解鞍欹枕綠楊橋?！保ㄋ?蘇軾《西江月·頃在黃州》）的千古佳句。據(jù)《中國企業(yè)大辭典（湖北卷）》《黃岡地區(qū)概況》《浠水縣志》等資料記載：浠水糯米封缸酒曾于1982年、1985年被評為湖北省同類產(chǎn)品第二名。1991年，榮獲輕工部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和湖北省消費(fèi)者滿意杯金獎，1993年榮獲湖北質(zhì)產(chǎn)品稱號。1994年在全國黃酒行業(yè)質(zhì)量檢評中被評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。這些史料表明，浠水糯米封缸酒無論是在宋、明、清時代，還是現(xiàn)代，都有著很高的度，而且還蘊(yùn)涵深厚的歷史文化。[
6.做菜.在炒雞蛋時加一點(diǎn)米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，寮步鎮(zhèn)酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。 要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，并且不會有水滴和冷凍臭味。
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