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酒缸里的智慧

　　在重慶緣酒博物館里，那一片狹小而又安靜的角落里，安詳擺放著的一排酒缸，沒有多少人會在意你們的存在，過往的看客也只是匆匆的從你們身旁走過，甚至沒有仔細(xì)欣賞這一道亮麗的風(fēng)景線。歷史的味道早已消散，而你們的身上卻還殘存著泥土和酒的氣息。

　　沿著歷史的軌跡，穿梭到你們的年代，我仿佛看到了瓷器工藝師們正在用那雙靈巧的手來塑造你們的樣子，用手中的刻刀去慢慢修飾你們的身形，經(jīng)過一定時間的烘烤燒制，不久之后，一件件精湛的成品就完工了，而我也有幸真正目睹到你們的容貌，但是經(jīng)過歷史的沉淀你們的容顏卻依舊沒有改變。還沒有走近釀酒坊，就在很遠(yuǎn)的地方聞到美酒的香味，在那昏暗而又喧鬧的釀酒坊里，釀酒師傅們正在把新制的好酒盛裝在這大酒缸里，淳淳的酒香在這空氣中彌散開來，原本空空的酒缸，酒缸批發(fā)，這時也被美酒填滿了肚子，一排排矗立在酒坊門外，又像是一群把守的士兵，威嚴(yán)莊重，重慶儲存酒缸批發(fā)，上前輕輕地掀開那層厚重的紅布蓋，本想趁著主人不注意偷偷地品嘗一口，誰想好客的主人早已看出了我的心思，走到旁邊笑著說道，朋友，屋里請………趁著酒興踉踉蹌蹌來到了喧鬧的集市，不遠(yuǎn)處的酒幟高高地懸掛子在酒店門口，一排排裝滿好酒的酒缸安靜的坐落在酒店門口的一角，酒店里人頭攢動，好不熱鬧，走到一個僻靜的角落坐下，這時店家端上一壺好酒，淺斟慢飲，再續(xù)佳釀，細(xì)細(xì)品味這酒中的味道：似甘露卻又太辣，似清泉而又太澀；只有五味俱全才能品味出這其中蘊(yùn)含的百態(tài)人生。

重慶酒缸里養(yǎng)魚，重慶酒缸批發(fā)，我不是在裝文藝

釀酒就釀酒，為什么要放魚進(jìn)去，而且還是兩條？這還得八百年前說起，釀酒師周素珍說。這位早已年過古稀的老人，重慶酒缸批發(fā)價格，十五六歲就跟著外婆郭氏學(xué)會了雙魚酒釀造技藝，至今已造了六十年的冬釀雙魚酒了。雙魚酒釀造正是南宋一位郭姓員外的。

據(jù)《鄞縣志》載，“宋代，城西門大畈田之北有釀泉，其甘如蜜，遂設(shè)酒務(wù)于此，以雙魚酒最洌，貢于朝廷”。

相傳，在鄞州廣徳湖邊，有位郭姓的員外，祖祖輩輩以捕為生，又喜歡喝酒，會在閑暇之余自釀老酒。

某日，郭員外把家中酒缸，放在走廊里一字排開，準(zhǔn)備酒封。這時家里的孩子邀著左鄰右舍的孩子嬉鬧著進(jìn)來，手里頭還抓著剛從池子捉來的小魚，一片歡聲笑語。郭員外心中歡喜，忙放下手里的活，到廳堂去拿些瓜果茶水分給孩子們。