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真空冷凍干燥機廠家
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凍干食品的品質
1、食品干燥，通常采用日曬及烘烤等方法來實現(xiàn)，這種脫水方法的實質是加熱蒸發(fā)，加熱蒸發(fā)必然對食品產生相當?shù)钠茐淖饔谩?/span>
2、另一種方法是將食品先凍結，再在真空條件下使食品中的冰晶升華（冰直接變成汽、升華）逸走。使用凍干設備，就是采凍結升華的方法，獲得的干燥率很高的食品，可在室溫下長期保存，一般五年不壞。
3、凍干設備是在低溫和真空條件下生產的，在這種生產條件下，易氧化、易揮發(fā)、熱敏性的物質都能保存，而且能抑制菌和酶的有害作用。
4、使用真空凍干設備生產的凍干食品，形、色、味、營養(yǎng)成份都能保持，與鮮品基本一樣，而且復水性好。凍干食品在生產過程中不添加任何添加劑，是真正的。
設備優(yōu)勢：
1、自動，渠化，連續(xù)，在真空狀態(tài)下連續(xù)進料及放電、干燥、粉碎，制成真空狀態(tài)
2、加工成本是傳統(tǒng)工藝中的1/3，降低勞動成本
3、產品含水量可調節(jié)
4、熱敏感材料的性能好，易清潔
5、30-60mins連續(xù)放電后，收集率達99%
6、克服各種液體和固體高粘干燥的困難
7、自動清洗（CIP），按照GMP要求
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