銀杏|淳康食品|銀杏果的功效與作用

本草綱目-銀杏更多>>「釋名」白果（《日用》）、鴨腳子。

時(shí)珍曰∶原生江南，葉似鴨掌，因名鴨腳。宋初始入貢，銀杏茶葉，改呼銀杏，因其形似小杏而核 色白也。今名白果。梅堯臣詩(shī)∶鴨腳類綠李，其名因葉高。歐陽(yáng)修詩(shī)∶絳囊初入貢，銀杏果的功效與作用，銀杏貴 中州。是矣。

「集解」時(shí)珍曰∶銀杏生江南，以宣城者為勝。樹(shù)高二、三丈。葉薄縱理，儼如鴨掌形 ，有刻缺，面綠背淡。二月開(kāi)花成簇，青白色，二更開(kāi)花，隨即卸落，銀杏，人罕見(jiàn)之。一枝結(jié)子 百十，狀如楝子，經(jīng)霜乃熟爛。去肉取核為果，其核兩頭尖，三棱為雄，二棱為雌。其仁嫩 時(shí)綠色，久則黃。須雌雄同種，其樹(shù)相望，乃結(jié)實(shí)；或雌樹(shù)臨水亦可；或鑿一孔，內(nèi)雄木一 塊，泥之，亦結(jié)。陰陽(yáng)相感之妙如此。其樹(shù)耐久，肌理白膩。術(shù)家取刻符印，云能召使也。

《文選·吳都賦》注∶平仲果，其實(shí)如銀。未知即此果否？

公司依托邳州豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢(shì)主要生產(chǎn)：黑蒜、銀杏茶、銀杏開(kāi)心果、銀杏粉、保鮮銀杏仁、牛蒡茶、貢菜制品、板栗制品等農(nóng)副產(chǎn)品。在產(chǎn)品研發(fā)方面，公司不斷加大科技創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)，銀杏茶加工，引進(jìn)了日本黑蒜生產(chǎn)技術(shù)、臺(tái)灣香椿醬生產(chǎn)、辣椒醬生產(chǎn)以及黑花生種植。公司環(huán)境優(yōu)雅，擁有占地6800多平方米的現(xiàn)代化廠房和幾十套專業(yè)食品加工設(shè)備。

銀杏果的做法    1. 椒鹽銀杏：    做法：取帶殼銀杏一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內(nèi)炒炸至熟，即可去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香，冷食食之干苦無(wú)味。招待客人時(shí)，每桌一碟，150-200克為宜。2. 爐炸銀杏：  做法：取帶殼銀杏一碟，外用薄食用塑料袋裹裝，置微波爐數(shù)分鐘炸熟，即可趁熱去殼食用。

白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、治老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏抗衰老的本領(lǐng)。經(jīng)常食用白果，可以滋陰養(yǎng)顏抗衰老，擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚、面部紅潤(rùn)，精神煥發(fā)，延益壽，是老幼皆宜的食品和款待上客的佳肴。炒白果肉質(zhì)軟嫩可口，可用來(lái)治遺尿。