貴州芒果真空冷凍干燥機、山東派菲克、芒果真空冷凍干燥機報價
真空冷凍干燥機廠家
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凍干食品的品質
1、食品干燥，通常采用日曬及烘烤等方法來實現，這種脫水方法的實質是加熱蒸發(fā)，加熱蒸發(fā)必然對食品產生相當的破壞作用。
2、另一種方法是將食品先凍結，再在真空條件下使食品中的冰晶升華（冰直接變成汽、升華）逸走。使用凍干設備，就是采凍結升華的方法，獲得的干燥率很高的食品，可在室溫下長期保存，一般五年不壞。
3、凍干設備是在低溫和真空條件下生產的，在這種生產條件下，易氧化、易揮發(fā)、熱敏性的物質都能保存，而且能抑制菌和酶的有害作用。
4、使用真空凍干設備生產的凍干食品，形、色、味、營養(yǎng)成份都能保持，與鮮品基本一樣，而且復水性好。凍干食品在生產過程中不添加任何添加劑，是真正的。
與常規(guī)真空干燥及烘箱相比：
1. 具有干燥速度快，時間縮短3~10倍；
2. 能耗低，只有普通干燥機能耗的20%-30%；
3. 干燥溫度范圍寬（-55℃~120℃均能干燥），能在低溫范圍內（-20℃~50℃）進行快速干燥；
4. 干燥室中真空無氧，干燥質量可與凍干物料的質量相毗美；
5. 它能對有ji進行回收，有利于降低生產成本和環(huán)境保護；
6. 立式開門式結構，可實現物料的原位凍干；
7. 控制系統以PLC為核心，采用觸摸屏作為人機操作界面，實時記錄凍干進程中多路溫度數據，并可以曲線形式瀏覽,人機界面清晰、直觀。
8.可預置擱板控溫曲線，實現升華過程的自動化。
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