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陶瓷的茶具應(yīng)該如何選擇?
重慶陶瓷酒缸主要產(chǎn)品來(lái)自于中國(guó)陶都重慶榮昌陶重慶的土陶酒缸質(zhì)量品質(zhì)經(jīng)過(guò)多年的客口碑反饋在整個(gè)行業(yè)中都是排名靠前的!
重慶酒缸陶與瓷是一脈相承的,中國(guó)人早在新石器時(shí)代就已經(jīng)發(fā)明了陶器,玉溪酒缸,后來(lái)在漫長(zhǎng)的制陶過(guò)程中積累經(jīng)驗(yàn),才發(fā)明了瓷器。陶器與瓷器沒(méi)有優(yōu)劣之分,關(guān)鍵是依據(jù)性能來(lái)實(shí)現(xiàn)不同的功能。
◇從審美風(fēng)格上來(lái)說(shuō),陶器比較有滄桑感,帶有原始粗獷、古舊的感覺,使用起來(lái)很大氣;而瓷器非常精美,使用起來(lái)比較雅致、貴氣。不同的人喜歡不同的風(fēng)格,陶瓷酒缸生產(chǎn)廠家,可以自由選擇。
◇從“養(yǎng)壺“的角度來(lái)說(shuō),陶制茶具跟紫砂一樣可以養(yǎng),可以用專壺,陶器吸收了茶湯之后,久而久之在表面會(huì)形成包漿,適合把玩;而瓷質(zhì)茶具一般來(lái)說(shuō),1000斤酒缸,除了開片以外,發(fā)生變化的速度很慢。
◇從材質(zhì)特性上來(lái)說(shuō),重慶酒缸陶器氣孔多、透氣性好,適合沖泡像老白茶、熟普之類的,利于泡出醇厚的滋味,陶壺還特別適合用來(lái)煮水、煮茶;瓷器表面致密,吸水率低,沖泡烏龍茶之類利于激發(fā)茶香,陶瓷酒缸,且不留茶漬茶味,便于清洗。如果需要透氣醒茶,重慶酒缸可使用陶罐存放;如果需要密封存茶,用瓷罐更適合。

堅(jiān)守傳統(tǒng)與講好故事
紹興黃酒已有轉(zhuǎn)型的嘗試。潘興祥的酒廠去年推出了巧克力味、奶香味乃至花香味的黃酒,并請(qǐng)來(lái)年輕人開品鑒會(huì);根據(jù)調(diào)查消費(fèi)者的喜好,還推出了色澤接近橙色的黃酒產(chǎn)品。傅祖康開始注重黃酒的美觀和時(shí)尚,他所在酒廠的黃酒,已經(jīng)不再推崇“大酒壇子”的包裝,取而代之的是方便攜帶和開啟的小酒瓶。此外,大量出口的黃酒也是新品種,度數(shù)相對(duì)低,口味甘甜。
今年6月,紹興黃酒企業(yè)和蘇浙滬閩的黃酒企業(yè)一起,成立了“黃酒創(chuàng)新基”,對(duì)技術(shù)工藝和營(yíng)銷宣傳的創(chuàng)意給予獎(jiǎng)勵(lì)。這兩年,黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒牛軋?zhí)潜灰晃?0歲的紹興年輕人吳徽研發(fā)出來(lái),時(shí)不時(shí)在朋友圈上火一陣子;某紹興黃酒企業(yè)和紹興文理學(xué)院合作,計(jì)劃研制黃酒面膜,原本沒(méi)用的酒糟,也可以成為化妝品的原料。
有古老傳統(tǒng)的紹興黃酒能改變,或許能給其他傳統(tǒng)制造業(yè)以及老手藝、老字一些啟示,守舊和創(chuàng)新未必是不可調(diào)和的矛盾,守一份舊匠人之心,適應(yīng)新時(shí)代之變,才是百年大計(jì)。


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