價(jià)格: 電議
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去年以來(lái),重慶餐飲持續(xù)遇冷,導(dǎo)致二手廚具的生意也持續(xù)低迷。昨日,儲(chǔ)奇門舊家具市場(chǎng)一些商販接受重慶晚報(bào)記者采訪時(shí)表示,“太多了,收不了,送來(lái)價(jià)格也要打折扣?!?/span>
“隨便一看就知道,這里有多少餐飲舊桌椅嘛,我有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)、三個(gè)門面,都放滿了?!弊蛉障挛?點(diǎn)左右,記者在市場(chǎng)B區(qū)采訪時(shí),一名謝姓商販指著自己堆滿桌椅的門面告訴記者。
從去年開(kāi)始,二手保鮮柜回收,謝老板回收了大量想轉(zhuǎn)型,或者做不下去的餐飲企業(yè)賣出的舊桌椅,這些桌椅堆滿了他占地1000多平米的門市及庫(kù)房位置。
“去年春節(jié)前收得特別多?!绷硪患覍iT銷售舊廚具的商販表示,他收貨時(shí)了解到,很多餐飲商家都準(zhǔn)備轉(zhuǎn)行經(jīng)營(yíng),北碚保鮮柜回收,所以才將這些廚具打包出售。
“去前年,平均每天還是有十幾車貨往外拉?!敝x老板介紹,雖然這十幾車桌椅包括了辦公、家居等舊家具,但也有很多人買舊廚具開(kāi)新店。不過(guò)從去年開(kāi)始,行情就開(kāi)始每況愈下。
另一位涂姓商販100多平米的庫(kù)房也堆得滿滿當(dāng)當(dāng),“生意反正不太好,賣得沒(méi)有收得快?!?/span>
貨不好賣,直接影響到的價(jià)格?!耙?塊收的東西,現(xiàn)在頂多給你差不多50元?!敝x老板說(shuō),如今這個(gè)銷售情況,他也不愿意收太多貨壓著,遇到有人來(lái)賣餐飲桌椅,他都會(huì)壓低了價(jià)格。






餐飲行業(yè)作為一個(gè)進(jìn)入門檻低、現(xiàn)金流動(dòng)快、投資回收期短的項(xiàng)目被廣泛關(guān)注,舊保鮮柜回收公司,也成為很多資金量不大的創(chuàng)業(yè)者的選擇。那么餐飲創(chuàng)業(yè)前期要做哪些事情呢,在此以個(gè)人十多年來(lái)的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn),做如下建議,以期能夠給想進(jìn)入餐飲行業(yè)的朋友有所幫助。
一步、創(chuàng)業(yè)前的心理準(zhǔn)備
作為一個(gè)市場(chǎng)容量大、低門檻、低投入、快回報(bào)、利潤(rùn)可觀的行業(yè)---餐飲,一直以來(lái)被眾多投資者所關(guān)注和親睞。尤其是很多初次創(chuàng)業(yè)的朋友,更是熱衷于小型餐飲店的投資。
但是作為一個(gè)項(xiàng)目,毫不例外都會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)和項(xiàng)目的缺陷,所以在投資前我們要做好必要的心理準(zhǔn)備,客觀的分析餐飲的利與弊,盡量降低餐飲的投資風(fēng)險(xiǎn),大限度的規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn),確保投資創(chuàng)業(yè)的成功。
一、餐飲有利方面的分析:
1、市場(chǎng)廣闊:衣、食、住、行是人的基本需求,“食”在其中占據(jù)了重要地位,因?yàn)榧词谷丝梢源┎钜稽c(diǎn),但是都不能夠不吃飯喝水。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展,生活節(jié)奏的不斷加快,使得人們有消費(fèi)能力和消費(fèi)需求經(jīng)常到餐飲店消費(fèi)。其次中國(guó)人口眾多,消費(fèi)群體龐大,市場(chǎng)容量相當(dāng)大。另外中國(guó)地大物博,地域飲食文化差異較大,古有八大菜系,今有十三大菜系。所以餐飲形態(tài)的包容性和需求性是多樣化的,因此產(chǎn)生了許多的投資機(jī)會(huì)和各種特色餐飲投資。
2、進(jìn)入門檻低:只要有個(gè)店面,找?guī)讉€(gè)師傅,就可進(jìn)入餐飲行業(yè),投資可大可小,裝修可簡(jiǎn)可奢,保鮮柜回收,品種可多可少,價(jià)格可高可低,可以開(kāi)個(gè)夫妻店兄弟店,也可開(kāi)店豪華店。
3、資金流動(dòng)快:當(dāng)天采購(gòu)、當(dāng)天加工、當(dāng)天銷售,現(xiàn)金流動(dòng)快,資金積壓少,投資回收周期短。不像生產(chǎn)制造業(yè)、貿(mào)易流通業(yè)那樣資金積壓大,資金周轉(zhuǎn)周期長(zhǎng)。
4、投資回收期短:餐飲從選址、裝修到籌備開(kāi)業(yè)短則月余,長(zhǎng)則半年,就可以開(kāi)始營(yíng)業(yè),小型項(xiàng)目一季度可回收前期投資,大的項(xiàng)目一年兩年可收回投資,因此比其他行業(yè)具有投資回收快的優(yōu)勢(shì)。
5、利潤(rùn)相對(duì)較高:制造業(yè)利潤(rùn)率在5%-20%之間,流通業(yè)利潤(rùn)率在10%-20%之間,餐飲行業(yè)利潤(rùn)率在20%-50%之間,所以相對(duì)于其他行業(yè)來(lái)說(shuō),是利潤(rùn)相當(dāng)可觀的了。

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