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重慶烤鴨煙熏設(shè)備_烤鴨煙熏設(shè)備廠家_山東派菲克

烤鴨煙熏廠家

價(jià)格： 電議

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可銷售總量： 1000件

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詳細(xì)信息（重慶烤鴨*煙熏設(shè)備_烤鴨*煙熏設(shè)備廠家_山東派菲克）

煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設(shè)備之一，本機(jī)具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫聚氨脂發(fā)泡材料一次成型，使保溫效果增強(qiáng)，密封性好，節(jié)能。

煙熏爐大視窗的人機(jī)界面，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可在運(yùn)行中隨時(shí)調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù)，操作非常簡單。具有優(yōu)異的循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的蒸霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品率。

熏煙的干燥作用。熏煙有一定的溫度和濕度，其中熏煙濕度的大小決定了產(chǎn)品脫水快慢及程度，同時(shí)熏煙溫度也是影響產(chǎn)品脫水快慢及程度的一個(gè)重要因素。一般情況下煙熏是一個(gè)加溫去濕過程，會(huì)使產(chǎn)品蛋白質(zhì)凝固和水分蒸發(fā)而具有一定硬度，組織結(jié)構(gòu)致密，質(zhì)地良好。煙熏溫度高則產(chǎn)品硬度大，在溫度20~80℃范圍內(nèi)低溫比煙熏溫高干燥作用大。產(chǎn)品經(jīng)煙熏干燥后，導(dǎo)致最終產(chǎn)品出品率下降，但同時(shí)可提高制品耐保藏性，改善產(chǎn)品口感。

標(biāo)簽：烤鴨煙熏烤鴨煙熏廠家