重慶大酒缸(圖)、酒缸酒壇出售、酒缸

民國學(xué)界的酒缸、酒鬼與酒仙

說來好玩，酒缸酒壇陶瓷酒壇，近來幾位朋友相繼在微信與微博上發(fā)表“戒酒宣言”，表示雖然自己酒品甚佳，奈何屢屢遭遇氣勢太兇之對手，幾輪推杯換盞，酒缸酒壇出售，便已不省人事。常言道：酒品即人品。此話雖屬戲言，但也蘊(yùn)含幾分道理。回顧民國學(xué)術(shù)圈，學(xué)人之酒品與其治學(xué)似確有關(guān)聯(lián)。

據(jù)時(shí)人回憶，章太炎先生酒量極大，若身邊無人規(guī)勸禁止，可自暮達(dá)旦，自旦達(dá)暮，往復(fù)不已。雖豪飲如海，儼然一尊“酒缸”，但章非嗜酒之人，且每每在佳肴美酒前“靈魂出竅”，生“深湛之思”。如一次于宴席上，酒缸，眾人酒至酣處，卻發(fā)現(xiàn)獨(dú)獨(dú)缺了章先生一人。大伙兒四處找尋，釀酒缸酒壇陶酒缸，才在廁所發(fā)現(xiàn)章正陷入凝思之中，把陳年佳釀忘到了九霄云外。章氏實(shí)在是醉翁之意不在酒，而在學(xué)術(shù)之間也。故其著作難懂，亦在情理之中了。

蒸酒缸缸好 做醋壇壇酸

大外甥節(jié)前送我六支北美冬青。我出門兩天，竟然發(fā)出了數(shù)顆嫩芽。原本光禿禿的枝頭，雖結(jié)滿了火紅的果子，可一片葉子也沒有，讓人不敢相信是活的。

隔行如隔山，如果是食材，我可能大多認(rèn)得?？苫ɑú莶荩械贸雒值倪€真沒幾樣。但這并不妨礙我對花草的喜愛。

兒時(shí)見過的最多的花是南瓜花、絲瓜花。其次還有向日葵、美人蕉、夾竹桃等。玫瑰花則是在外讀書的時(shí)候才見到。初時(shí)還錯(cuò)把長在校園花壇內(nèi)的月季當(dāng)成是玫瑰，因?yàn)榍o上長，花瓣還有幾分相似。

南瓜花是道很不錯(cuò)的菜肴。那會為能多結(jié)幾個(gè)南瓜，父母會把南瓜花擇掉一些，放些許肉末開湯，亦或是用來煎雞蛋，都很不錯(cuò)?，F(xiàn)在也有拌嫩南瓜絲炒的吃法，但吃得更多的是南瓜藤。

我們現(xiàn)在吃的南瓜藤大都比較嫩，兒時(shí)的南瓜藤則要到了秋天，秋南瓜都結(jié)完了才舍得扯掉。拖回一大堆，用把葉子、須子剪掉，再裁成尺把長一段，全家總動(dòng)員，每人一個(gè)做鞋子用的針鉆，把外層的皮給一絲一絲撥下來，再切成小段，炒著吃。多余的則腌點(diǎn)鹽曬干，放豆豉壇子里，既爽口又有嚼頭，別有一番味道。