川式紅燒牛肉面|陜西古城張記餐飲公司|紅燒牛肉面

【紅燒牛肉面加盟去哪里】1、牛肉切塊，然后放入冷水鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和酒，燒開，把湯倒掉不要，牛肉重新洗干凈，備用.2、炒鍋燒熱，倒油，下蔥段（大蔥），姜片，蒜（一個(gè)切片，三個(gè)為整蒜）和八角，紅燒牛肉面，干辣椒，桂皮.炒香，放牛肉，豆瓣醬，大火炒幾下，加醬油（老抽和生抽我都加了，學(xué)習(xí)紅燒牛肉面的，老抽上色，生抽出味），酒.炒一下后，加水（多加）【哪家紅燒牛肉面哪家好吃】3、如有砂鍋要把加了水的湯料轉(zhuǎn)移到砂鍋中，那樣煮出來的感覺比較香，若沒有就可以直接用炒鍋，水大約加滿鍋的樣子.等湯燒開后，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉煮，怎么都得煮一個(gè)小時(shí)以上.這時(shí)就可以準(zhǔn)備面條了.4、面粉里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加水和勻，成團(tuán)，用濕布或保鮮膜蓋上，醒半小時(shí)以上.5、案板上放些薄面（面粉），把面團(tuán)取出，放案板上揉，然后用搟面杖搟成薄面餅，然后切成面條.6、煮面條，然后再由自己喜歡燙一點(diǎn)小青菜，撈出后放在大碗里，川式紅燒牛肉面，放香菜和蔥花（小香蔥），川味紅燒牛肉面做法，然后再澆上熱騰騰的牛肉及牛肉湯.哈哈，好吃的牛肉面就做成了.【紅燒牛肉面怎么做】

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