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紹興黃酒思“變” ——“酒缸”轉(zhuǎn)型對傳統(tǒng)制造業(yè)的啟示

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這兩年，黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒牛軋?zhí)潜灰晃?0歲的紹興年輕人吳徽研發(fā)出來，時不時在朋友圈上火一陣子；某紹興黃酒企業(yè)和紹興文理學院合作，酒缸批發(fā)，計劃研制黃酒面膜，原本沒用的酒糟，也可以成為化妝品的原料。

說起紹興黃酒，蘇浙滬老百姓多少懂一點，某幾個黃酒品牌，堪當紹興的名片。確實，近年來，越劇和黃酒在紹興的對外宣傳中的作用愈發(fā)重要，湖南酒缸批發(fā)價格，就在11月，紹興首屆“越劇戲迷嘉年華”剛過，緊接著舉辦了第22屆紹興黃酒節(jié)。

以節(jié)慶活動為依托，宣傳城市形象，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，早已不是新手段，可本屆紹興黃酒節(jié)上，記者品出了一些新變化——已經(jīng)辦過21次的黃酒節(jié)，湖南哪里酒缸批發(fā)，今年專門聘請了策劃公司，不僅把黃酒和迷笛音樂節(jié)綁定在一起，請來崔健等搖滾歌手，還搞了一系列“互聯(lián)網(wǎng)+”，在電商平臺上放出黃酒“漂流瓶”，以較格“請全國年輕人喝一杯”。

“花頭”不少，可一些黃酒行業(yè)的從業(yè)者不以為然，雖然紹興黃酒企業(yè)銷售收入大約占全國21%，出口量大約占全國93%，可黃酒產(chǎn)業(yè)近年來發(fā)展趨緩、轉(zhuǎn)型艱難，曾經(jīng)想走出長三角市場的努力，如今也未見實效。記者曾觀察過紹興的“染缸轉(zhuǎn)型”，當?shù)赜∪井a(chǎn)業(yè)關停并轉(zhuǎn)、技術(shù)升級，便能走出新路，可這壇“酒缸”的轉(zhuǎn)型似乎沒那么簡單。

重慶榮昌一個鎮(zhèn)村保留了3000年前的土陶工藝

重慶本土酒缸廠；12年老手藝師傅親手燒制每一個陶瓷酒缸、泡菜壇、陶瓷酒壇子、陶瓷酒罐；兩代人一直堅守祖輩傳統(tǒng)手藝，陶瓷酒缸、土酒缸、儲存酒缸、發(fā)酵缸、泡菜壇采用天然高嶺土、經(jīng)過八大傳統(tǒng)工序；練泥、拉坯、印坯、利坯、曬坯、刻花、施釉、燒窯、嚴格把控燒制而成！本公司土酒缸、泡菜壇、陶瓷酒壇、土酒缸全國各地以及海內(nèi)外新加坡、葡萄牙等地。難以想象，浙西南的一個小村莊——和睦彩陶文化村，竟完好無損地保留著3000多年前的土陶制作工藝！不說從地里采泥、板子刨泥這些過程，光是嵌地慢輪陶車拉坯就足以讓人驚嘆：“居然還有這樣的陶藝？”

堅持3000年的原始制陶工藝

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來江山和睦，江郎山定是必去之處。遠遠望去，360余米高的“三爿石”沖地而起，高聳入云，形似刀砍斧劈，傳說是古時候三位姓江的兄弟登上山頂變成為的石頭，當?shù)厝苏f三爿石是靈石，能隨勢上下浮動，盡管是幻覺，卻也神秘有趣。

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這里還有的毛老爺手書體“如此多嬌” 摩崖題刻。

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沿著石階往上走，兩旁林木疊翠，泉流清冽，湖南酒缸批發(fā)價，微風徐徐，全無酷暑之感。倘若在早晨登上江郎山頂，云霧彌漫，煙嵐迷亂，俯瞰腳下，百里山川盡收眼底，頗有登天之感。

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在江郎山，除了能見到丹霞地貌最驚人的書寫，還能感受中國天之最的震撼。偶爾，還能遇見超