秋香食品(圖)_2017中秋月餅價(jià)格_月餅

    秋香廣式月餅則浸透著鮮明的廣東特色，采用水果轉(zhuǎn)化糖漿制作，精選南瓜，胡蘿卜、番茄等優(yōu)質(zhì)果蔬入餡，皮薄餡亮，口味純正。今年新推出的晶晶棗濃餡，精選棗中——山東金絲小棗，經(jīng)特殊工藝精心加工而成，突破棗泥餡的傳統(tǒng)口感，晶瑩鮮亮，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。

    除月餅外，餡料是秋香食品另一得意之作，秋香餡料選材精細(xì)，從營(yíng)養(yǎng)健康的角度搭配口味，采用國(guó)內(nèi)的制餡設(shè)備生產(chǎn)的果蔬餡料、蘇式月餅餡料，已被北京稻香村，南京小蘇州，太原雙合成等多家百年老號(hào)企業(yè)選用，深得各地用戶(hù)好評(píng)。

堅(jiān)守初心20年 讓秋香月餅四季飄香

　　許許多多的創(chuàng)業(yè)者，在創(chuàng)業(yè)路上都是孤獨(dú)的，如果沒(méi)有堅(jiān)韌不拔的精神，很難在面對(duì)各種困難考驗(yàn)后，還能堅(jiān)守初心，大多有一份默默的情懷。

　　山東秋香食品有限公司董事長(zhǎng)劉繼恩先生是“長(zhǎng)發(fā)祥”的第四代傳人。1983年，中學(xué)畢業(yè)的劉繼恩就和父親、大伯一起做月餅，2017中秋月餅券，深深熱愛(ài)上這寄托著中秋佳節(jié)情懷和家族榮譽(yù)的節(jié)日美食。其間，劉繼恩春節(jié)時(shí)經(jīng)營(yíng)年畫(huà)、后來(lái)又經(jīng)營(yíng)棕櫚油，同樣獲利豐厚。但自從他當(dāng)過(guò)私塾先生的舅舅的一句感慨“再也吃不到你老爺爺那時(shí)候的月餅”后，劉繼恩深有觸動(dòng)，決心繼承祖輩手藝，回家鄉(xiāng)建廠，為鄉(xiāng)親們做好吃的月餅，并注冊(cè)了“秋香”月餅品牌。

舅舅的“一聲長(zhǎng)嘆”成就了秋香月餅

　　1995年中秋節(jié)前，當(dāng)過(guò)私塾先生的舅舅來(lái)劉繼恩家里做客，劉繼恩的母親拿出一包月餅招待他，打開(kāi)一包月餅，2017中秋月餅價(jià)格，已霉變長(zhǎng)綠毛了；又打開(kāi)一包，老先生吃了一個(gè)，忽然一下子站了起來(lái)，背著手對(duì)天長(zhǎng)嘆：“再也吃不到你老爺爺那時(shí)的月餅了！”這句話一下子擊中了劉繼恩的內(nèi)心，令他深思，人民生活奔小康，怎么會(huì)連個(gè)月餅也沒(méi)有原先好吃了呢？劉繼恩發(fā)誓，一定要讓鄉(xiāng)親們吃上好吃的月餅。

　　從那以后，他開(kāi)始深入走訪市場(chǎng)。隨著了解的深入，種種行業(yè)亂象，令劉繼恩的心越來(lái)越沉重。在劉繼恩家承包經(jīng)營(yíng)的臨沂市北關(guān)糕點(diǎn)廠南邊，2017月餅市場(chǎng)，有一家(面房，門(mén)口的蘆席上每天都晾曬著一席又一席的糕點(diǎn)渣子，有的甚至長(zhǎng)了紅毛綠毛，在(面房粉碎后，有些廠家就拌上些香精做成餡，包到了月餅里；直到1996年，當(dāng)時(shí)的月餅8個(gè)一包，上面都還沒(méi)有標(biāo)注生產(chǎn)日期和重量，行業(yè)規(guī)矩應(yīng)是8個(gè)一斤，而且都是按包售賣(mài)。但實(shí)際上，有的商家只做到八兩半，有的甚至七兩半。再有就是月餅盒子弄得很大，但內(nèi)裝月餅只有三四個(gè)。那時(shí)候，自行車(chē)是人們的主要交通工具，一提盒月餅掛在車(chē)把上，風(fēng)一吹來(lái)，盒子就飄來(lái)飄去的，致使人們中秋節(jié)走親訪友，不愿意買(mǎi)月餅……

　　劉繼恩不忍心看到月餅這一傳承了1600多年的傳統(tǒng)美食，和人們對(duì)美好生活的感情被糟蹋了，更不忍心看到鄉(xiāng)親們失望的眼神和對(duì)他家祖上的“酥皮月餅”的懷念，也更加堅(jiān)定了他的決心：一定要讓鄉(xiāng)親們吃上好吃的月餅，足以傳情達(dá)意，還要發(fā)揚(yáng)光大自己的家業(yè)。

　　經(jīng)過(guò)20年的發(fā)展，劉繼恩成了遠(yuǎn)近聞名的企業(yè)家?？稍?996年他創(chuàng)辦秋香月餅時(shí)，根本就沒(méi)想到會(huì)賺這么多錢(qián)。因?yàn)楦赣H和大伯作為秋香月餅的第三代傳人，雖然干得不錯(cuò)，但始終沒(méi)有賺到多少錢(qián)，企業(yè)規(guī)模也是發(fā)展不大。劉繼恩當(dāng)時(shí)的想法就是要把老爺爺打造的“酥皮月餅”發(fā)揚(yáng)光大，讓更多的鄉(xiāng)親們吃上好吃、放心的月餅。

　　正是基于這個(gè)想法，他從創(chuàng)業(yè)開(kāi)始就嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)原料精挑細(xì)選，對(duì)生產(chǎn)工藝精益求精。無(wú)論是選材料，還是生產(chǎn)過(guò)程，再到市場(chǎng)定價(jià)，他都堅(jiān)守初心：“讓鄉(xiāng)親們吃上好吃的月餅?！?/p>

老人的“兩個(gè)告誡”激勵(lì)他一直堅(jiān)守初心

　　起初，很多親朋好友看到他用純花生油做月餅，擔(dān)心價(jià)格高不好賣(mài)，有人笑話他不會(huì)賺錢(qián)，劉繼恩只是笑笑但心里明白：“我做這事就不是沖著賺錢(qián)來(lái)的，要圖賺錢(qián)，我還是做貿(mào)易經(jīng)營(yíng)好了?！?/p>

　　“別人都認(rèn)為不可能賺錢(qián)的事，您怎么反而賺了錢(qián)呢？”面對(duì)筆者的疑惑，劉繼恩說(shuō)：“這要感謝一個(gè)人，他也是我生命中的貴人，可惜至今不知他老人家的名字?！碑?dāng)時(shí)是一個(gè)秋日的下午，劉繼恩在公司門(mén)口賣(mài)月餅，一位老人挑了一個(gè)筐頭子，走到他面前問(wèn)道：“你是劉寶貴的孫子？”劉繼恩忙站起來(lái)回答：“是，那是我老爺爺！”老人家打量了一下，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“嗯，你可真像你老爺爺，但千萬(wàn)不要像開(kāi)飯店的人一樣?！边@話令劉繼恩丈二和尚摸不著頭腦，老人家接著說(shuō)：“我見(jiàn)過(guò)好多開(kāi)飯店的老板，剛開(kāi)始用好料，價(jià)格也不貴，看著吃飯的人一多，開(kāi)著開(kāi)著就偷工減料坑人?？刹荒芙o你老爺爺丟人啊。”這幾句話，每一個(gè)字都像一個(gè)榔頭，重重砸進(jìn)了劉繼恩的心里。

　　這一段話伴隨了劉繼恩的創(chuàng)業(yè)生涯，無(wú)論碰到什么困難，他都堅(jiān)守著初心，一直用好料。其間，也碰到開(kāi)發(fā)房地產(chǎn)等賺錢(qián)生意的誘惑，但他一點(diǎn)也不動(dòng)心，只是一心想著“為鄉(xiāng)親們做好吃的月餅”，堅(jiān)守初心一輩子，一生只干一件事……

　　“做買(mǎi)賣(mài)要舍得用好料，招來(lái)吃主不請(qǐng)會(huì)自到，月餅，講究更好無(wú)虛假取巧，做人做事要做萬(wàn)年牢?！眲⒗^恩始終堅(jiān)守初心，堅(jiān)信這個(gè)公司信條，不問(wèn)收獲，只管埋頭干活。付出終有回報(bào)，秋香月餅在臨沂打出了名氣，深得廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，成為人們走親訪友的做多選擇，企業(yè)也走上了快速發(fā)展期。由于質(zhì)量一直保持逐步提高，周邊縣市有人爭(zhēng)著做代理商。到了2001年，秋香月餅就實(shí)現(xiàn)了500噸的銷(xiāo)量。為了滿(mǎn)足日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，2004年他在臨沂經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)置地50畝建新廠，專(zhuān)門(mén)設(shè)立制餡車(chē)間，所有餡料自己生產(chǎn)。對(duì)消費(fèi)者的回報(bào)，就是不斷推出消費(fèi)者滿(mǎn)意的產(chǎn)品。2015年，秋香月餅又成功推出了“領(lǐng)鮮”月餅。

　　近幾年來(lái)，秋香月餅更是成為臨沂人們常吃的“傳統(tǒng)糕點(diǎn)”之一，他成功地讓一年一吃的月餅，變成真正的“月”餅，人們可以“月月吃”。如今，更大的夢(mèng)想、強(qiáng)烈的使命，促使他也要讓濟(jì)南市民吃上這樣好吃的月餅，讓秋香月餅伴隨著泉城的泉水，也四季飄香在居民餐桌旁。