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我的牧場你的羊好羊肉的生產(chǎn)不再只是說給你聽

　　6月初，充足雨水之后的達茂旗草原郁郁蔥蔥，在達爾汗蘇木哈沙圖嘎查斯琴格日勒家的草場上，幾只戴著耳標(biāo)的雪白羔羊在盡情地撒歡兒。這幾天，斯琴格日勒更忙了，因為就在6月11日，她的“互聯(lián)時代‘牧場夢’項目”又迎來了一批新的客戶，1000只羊已經(jīng)紛紛找到了它未來的主人。“接下來的幾個月就沒有閑的時候了！”斯琴格日勒帶著收獲的喜悅高興地說。

　　斯琴格日勒所謂的“牧場夢”項目，具體就是指客戶通過互聯(lián)網(wǎng)的方式，在斯琴格日勒生態(tài)家庭牧場私人訂購草原生態(tài)羊，養(yǎng)一只屬于自己的羊。之后由斯琴格日勒生態(tài)家庭牧場負責(zé)喂養(yǎng)和管理，羊肩肉多少錢，客戶只需通過互聯(lián)網(wǎng)和后臺追溯系統(tǒng)連接，實現(xiàn)在手機上放牧草原生態(tài)羊，等到了10月份出欄季節(jié)，通過物流，客戶便可吃上草原生態(tài)放心羊肉。與此同時，通過網(wǎng)絡(luò)認購的方式，客戶還可以看到牧人養(yǎng)羊的全過程，連云港羊肩肉，做到實時“放牧”，讓客戶輕松成為“牧場主”。

　　說到怎么會想到用互聯(lián)網(wǎng)的方式推銷自家的羊肉時，她告訴記者，更多的是來自于市場環(huán)境帶來的壓力。原來，斯琴格日勒在2013年11月成立了達茂旗蒙靈食品有限責(zé)任公司，主要從事肉類速凍食品制作。但由于近兩年羊肉價格持續(xù)走低，市場行情也不太景氣，一年辛辛苦苦下來卻掙不到錢。就在斯琴格日勒一籌莫展的時候，侄子提出通過“互聯(lián)網(wǎng)+”擴展銷售渠道的想法。

　　有了想法，馬上付諸行動，今年4月，斯琴格日勒的“牧場夢”正式投入運營。斯琴格日勒負責(zé)養(yǎng)羊，保證羊綠色天然的品質(zhì)；侄兒負責(zé)拓展市場和銷售渠道。就在啟動儀式當(dāng)天，來自北京、河南、貴州、南京、揚州等地的近30位客戶，以每只1580元的價格養(yǎng)了1030只草原生態(tài)羊，加上6月11日又簽訂的1000只草原生態(tài)羊訂單，現(xiàn)在，羊肩肉批發(fā)價格，除了自己家的500多只羊，周邊牧民家一共3000多只羊都已經(jīng)加入到了斯琴格日勒的“牧場夢”項目中，而每只羊1580元到1980元的訂單價格也讓牧民們的付出得到了應(yīng)有的回報，草原上的牧民們似乎已經(jīng)提前感受到了豐收的喜悅。

　　來自北京的張先生是斯琴格日勒“牧場夢”項目的客戶，每當(dāng)工作之余，張先生都會打開手機，看看自己的羊長勢如何，甚至有時還會拿著手機在朋友面前炫耀一下自己的羊?！奥犝f達茂旗牧區(qū)的羊肉質(zhì)細膩，口味鮮美，在外地很難吃到真正的牧區(qū)羊肉。當(dāng)我在網(wǎng)絡(luò)上看到斯琴格日勒家可以認領(lǐng)生態(tài)羊時，很興奮，就認領(lǐng)了一只生態(tài)羊。現(xiàn)在就等10月份，我的羊出欄了，已經(jīng)有很多朋友要嘗我‘養(yǎng)’的羊了，目前看來，當(dāng)時養(yǎng)一只可能是不夠分了！”

　　記者在采訪中了解到，除了將自己家的牧場搬上網(wǎng)絡(luò)，斯琴格日勒還試探性地將她的“牧場夢”項目與旅游結(jié)合，每個客戶都可以親自體驗?zāi)翗I(yè)生產(chǎn)，感受的牧民生活，這樣的結(jié)合還可吸引大量外地的游客來到她的“牧場夢”項目游玩，通過旅游，她和周邊的牧民們又有了另外一筆不小的收入。

　　“下一步，我們準(zhǔn)備擴大合作的牧戶數(shù)量，然后把他們出欄的羊肉進行包銷，從上擴大銷售數(shù)量，提高生產(chǎn)能力?！闭劦讲菰鷳B(tài)羊未來發(fā)展前景，斯琴格日勒充滿信心。

　　包頭的羊肉正在借助互聯(lián)網(wǎng)，在許許多多像斯琴格日勒一樣的人們的辛勤勞作下，走出包頭，走向全國，成為更多人的餐桌美食。

  羊肉的吃法很多，爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味，而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調(diào)羊肉時，可以加入適量的料酒和生姜，這樣不僅可以去膻氣，還能保持羊肉原有的風(fēng)味。

  發(fā)熱的病人、腹瀉的病人和體內(nèi)有積熱的人就不要食用。

  有山羊肉、綿羊肉之分。其性味甘熱。含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分。

中醫(yī)特色

【性味】甘、溫。

【歸經(jīng)】入脾、腎。

【功效】補體虛，祛冷，溫補；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產(chǎn)婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

【針對】腰疼，精衰，形瘦怕冷，羊肩肉生產(chǎn)廠家，病后虛寒，產(chǎn)婦產(chǎn)后大虛，產(chǎn)后無乳或帶下。

【禁忌】紅酒和羊肉是禁忌，一起食用后會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。羊肉與西瓜也不能混合食用，食用后會發(fā)生腹瀉等反應(yīng)。

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