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元朝,火鍋流傳到蒙古一帶,用來(lái)煮牛羊肉。至清朝,火鍋不僅在民間盛行,而且成了一道的“宮廷菜”,清宮御膳食譜上有“火鍋”,用料是山雉等。乾隆皇帝吃火鍋成癖,他曾多次游江南,旋轉(zhuǎn)小火鍋免費(fèi)加盟,每到一地,旋轉(zhuǎn)小火鍋賺錢嗎,都備有火鍋。相傳,他于嘉慶元年正月在宮中大擺“千叟宴”全席共上火鍋1550多個(gè),旋轉(zhuǎn)小火鍋盈利怎么樣,應(yīng)邀品嘗者達(dá)5000余人,成了歷史shang最da一次火鍋盛宴。







1.印度特色火鍋
該國(guó)最為的火鍋要首推“咖哩火鍋”其所用佐料是本土的特產(chǎn)咖哩、番葉、椰子fen以及香料等,涮的東西有魚(yú)頭、草蝦、雞肉和牛肉等,鍋底還為米粉浸汁,有盡吸原汁之雅趣。2.朝鮮特色火鍋
該國(guó)的特色火鍋以“酸菜白膘”為標(biāo)準(zhǔn),旋轉(zhuǎn)小火鍋,以木炭火電廠煮食,熬的湯為海參湯。酸菜和我國(guó)冬季用鹽水浸泡,濾干腌泡而成,而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸過(guò)一遍后去除油膩,吃時(shí)再配以血腸、蛤蜊等,朝鮮特色火鍋的這種吃法雖說(shuō)比較原始,但吃起來(lái)卻很十分的爽口。

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