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冬季吃火鍋六禁忌
1、麻辣火鍋:
過于辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調(diào),火鍋加盟連鎖,內(nèi)生燥熱濕邪,特色火鍋加盟,由此而誘發(fā)痔l瘡或使痔l瘡患者病癥加重,出現(xiàn)便l秘、便l血、疼痛、痔核脫出等癥。
另外,辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎癥以及紅斑、瘙癢、干燥、脫屑接觸性皮炎癥狀,誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂腫痛等不適癥狀?;加新匝蔿炎、口腔炎、胃l病、潰瘍病、皮l膚l病、痔l瘡、肛l裂和經(jīng)常流鼻血、牙齦出血者以及屬于“熱體質(zhì)”者、孕婦等忌食。
2、海鮮火鍋:
糖l尿l病、高l血l壓、高血脂、痛l風(fēng)患者,對海鮮過敏者忌食。

吃火鍋的營養(yǎng)搭配
食物材料的選擇——天然新鮮、種類多樣、多素少肉、菌薯兼?zhèn)?/p>
多點(diǎn)蔬菜、薯類、菌類、豆制品,少點(diǎn)肉類,而一些加工好的半成品最l好不點(diǎn)。這些半成品指的是:午餐肉、火腿腸、魚丸(純魚肉做成的魚丸不在此列)等。
蔬菜應(yīng)該是種類、數(shù)量都最多的食物,最l好能兼顧各種蔬菜,一定要有對身體益處大的綠葉菜:菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等。再根據(jù)喜好選擇一些淺色蔬菜,如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。蘑菇也可多點(diǎn)一些,火鍋加盟,很多火鍋店都有菌類拼盤,不妨點(diǎn)一份,可以一次吃好幾種蘑菇。
肉類:肥胖、有慢性l病的人要少點(diǎn)脂肪含量高的肥牛、肥羊,因?yàn)橛脕礓讨蟮姆逝Q蛉馄竞靠筛哌_(dá)30%。最l好點(diǎn)瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當(dāng)然如果是怕冷瘦弱的人,可以點(diǎn)一些牛羊肉。


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