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鐵板魷魚須是一道由魷魚須等為主要食材做成的菜品,屬于家常菜。
方法一(1).魷魚除去內(nèi)臟,撕去外膜洗凈,切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條,納盆,用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚骨粉和辣椒粉腌漬15分鐘,最后放入腌汁拌勻。(2).用特長(zhǎng)號(hào)魷魚之簽從魷魚片中間穿過(guò),保證每串穿30克左右的魷魚。(3).大塊平底鐵板置火爐上,放入色拉油燒熱,再把鐵板魷魚串平鋪在鐵板上,用中火烤制,邊烤邊翻面,直至烤熟(4). 鐵板魷魚串烤熟后放在紅亮的香辣醬(好火計(jì)特zhi)中,不停地滾動(dòng)、攪拌,待魷魚串裹上一層通紅的辣椒醬,就算完成了入味工作。

醬汁烤魷魚
原料:
魷魚適量、油、蔥姜蒜粉、甜面醬、韓國(guó)辣醬、生抽適量、孜然粉、燒烤粉、芝麻少量。
做法:
1、魷魚收拾好,切小塊穿在竹簽上瀝干水;甜面醬和韓國(guó)辣醬還有生抽混合起來(lái)做醬汁。
2、魷魚刷油,烤魷魚,撒上蔥姜蒜粉,烤盤刷油,魷魚放入烤箱,220度烤8分鐘。
3、取出魷魚,在正反面刷上調(diào)好的醬汁,再烤2分鐘。
4、烤好的魷魚,撒上孜然粉,烤魷魚批發(fā),燒烤粉,和芝麻,即可食用。

鐵板燒講究其食材新鮮,干凈衛(wèi)生,漢陽(yáng)烤魷魚,鮮味完全來(lái)自食材本身。沒(méi)有一點(diǎn)腥味,絲毫不會(huì)破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高,食材可以迅速地成熟,保留食材的營(yíng)養(yǎng),口感也是無(wú)法比擬地有汁有味。
鐵板燒配方,是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味,吃完一次還想吃,回頭率達(dá)百分之九十八以上,收入十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過(guò)幾十種調(diào)料,中i藥i材浸泡,然后經(jīng)鐵板烤制而成.

注冊(cè)資金:肆佰萬(wàn)
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