懷慶府特產(chǎn)白酒|野王懷(在線咨詢)|白酒

　　平常熟知的山藥為什么難選？原來(lái)山藥飲片分為懷山藥片和淮山藥片兩種，“山藥經(jīng)常吃，也聽(tīng)過(guò)淮山藥，那這個(gè)‘懷山藥’是什么？難道是不同品種？還是假的？

　　yao用的山藥飲片難區(qū)分，那做菜用的山藥有哪幾種呢？比如有的地方能買到的山藥主要是鐵棍山藥、毛山藥、山藥，且鐵棍山藥注明產(chǎn)地為河南溫縣，毛山藥產(chǎn)地為山東壽光，山藥則未注明產(chǎn)地。

　　沁陽(yáng)市野王懷氏生物科技有限公司，坐落在河南沁陽(yáng)太行山脈雄峙于北，沁河橫貫其中，是國(guó)家原產(chǎn)地鐵棍山藥的故鄉(xiāng)，在古代，沁陽(yáng)大郎寨的山藥均為歷代朝廷征收的懷藥貢品。野王懷氏主要產(chǎn)品有：野王懷氏鐵棍山藥酒，鐵棍山藥原漿酒，鐵棍山藥純釀酒。此三種酒均是以丁氏古法釀造技藝與鐵棍山藥采用現(xiàn)代低溫發(fā)酵技術(shù)釀造而成。

　　在市場(chǎng)的開(kāi)拓上過(guò)多局限于城市之爭(zhēng)，放棄了農(nóng)村市場(chǎng)。農(nóng)村一直以來(lái)都是黃酒消費(fèi)的最da市場(chǎng)，然而隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，農(nóng)民生活水平不斷提高的今天，當(dāng)農(nóng)村酒類消費(fèi)群體日益壯大的同時(shí)，黃酒卻逐漸喪失了其在農(nóng)村市場(chǎng)的領(lǐng)xian優(yōu)勢(shì)。目前的黃酒僅僅局限于南方的幾個(gè)大城市，如浙江省集中在杭州地區(qū)、紹興地區(qū)；江蘇省集中在“蘇、錫、?！?；福建省集中在福州、泉州；上海則集中在市區(qū)。加上“南黃北白”的消費(fèi)格局，可以說(shuō)黃酒放棄了更為廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)，而僅僅在有限的城市里瓜分著有限的消費(fèi)群體。這不僅造成了整個(gè)黃酒行業(yè)的內(nèi)耗，更使自己置身于白酒，啤酒、葡萄酒等行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)旋渦之中。

　　宣傳力度不夠，未能充分挖掘黃酒本身的歷史文化內(nèi)涵。相對(duì)于白酒、啤酒、葡萄酒等企業(yè)強(qiáng)大的廣告攻勢(shì)，黃酒無(wú)論是在產(chǎn)品宣傳、企業(yè)形象宣傳、黃酒文化宣傳上都已不能適應(yīng)黃酒企業(yè)發(fā)展的需要。“好酒亦需勤吆喝”，白酒，紹興黃酒在明清時(shí)期能夠風(fēng)靡全國(guó)，亦是得益于一批紹興師爺以及文人騷客的競(jìng)相宣揚(yáng)和推崇。而在如今，除部分黃酒企業(yè)意識(shí)到“酒香不怕巷子深，黃帝的女兒不愁嫁的日子”已經(jīng)一去不返之外，黃酒更深層次的歷史文化內(nèi)涵遠(yuǎn)未得到挖掘：黃酒究竟是什么口味定位，什么樣的酒才是的黃酒，如何正確飲用黃酒等問(wèn)題，消費(fèi)者都不甚了解，特產(chǎn)白酒，可以說(shuō)是人為的因素造成了整個(gè)黃酒行業(yè)的低迷。

　　清乾隆年間，懷慶府河內(nèi)縣（今沁陽(yáng)市）縣后街丁朝臣創(chuàng)立“永春糟坊”釀造黃酒；獨(dú)特的“三漿四水”工藝，經(jīng)過(guò)丁氏家族八代傳承并發(fā)揚(yáng)光大。沁陽(yáng)市野王懷氏生物科技有限公司前身為河南聚珍酒廠，占地面積為32000平方米，河南省非遺白酒，現(xiàn)有員工200余人，各類技術(shù)人員80余人，擁有三條國(guó)內(nèi)很的自動(dòng)化灌裝設(shè)備，各種試驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備齊全，年生產(chǎn)能力超萬(wàn)噸。先后被河南省命名為“河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化”、被焦作市評(píng)為“非物質(zhì)文化保護(hù)項(xiàng)目”。