寶安啤酒、徳啤自釀啤酒、小型啤酒屋

1. 購買啤酒設備， 除了主體設備， 還有很多工具， 附件。 廠家一般提供主機和基本附件。 往往到現(xiàn)場后， 客戶發(fā)現(xiàn)， 還要花費一筆不菲的開支。才能生產(chǎn)啤酒。 很少有公司透明銷售。

電線電纜，包括動力， 照明， 信號線， 管道， 排水， 給水。以200升6個發(fā)酵罐為例， 正常低于150000元，小型啤酒屋， 很難讓設備處于馬上生產(chǎn)狀態(tài)。 并且這是專業(yè)的設備工廠： 購買專業(yè)的部件， 用非常小的成本測試的結果。

如果有人說， 設備安裝用不了幾個錢， 那你相信的話， 那你是真正的傻瓜， 當然， 你會明白。 還不含， 裝修， 墻面， 地面， 等等的費用。

設備工廠， 一般不告訴買主， 當然， 如果買主付款了， 也有有良心的 工廠提到， 只是買主不會關心這些， 他們希望工廠早交貨。

2. 材質以次充好， 用201 取代304 。 都是不銹鋼， 非專業(yè)工具很難測出。成本可以低20%

專業(yè)人士打開蓋測試， 檢測閥門管件。 一切都明白了。

201 的特點， 一旦開焊， 想焊好， 非常難。容易生銹， 滴上幾滴水，精釀啤酒屋， 3天準生銹。外皮用任何不銹鋼都可以。

3. 能耗高的出奇。 他們說一噸啤酒生產(chǎn)， 用150度電， 那是撒謊。 根據(jù)我們的實測數(shù)據(jù)：120度電可以生產(chǎn)出啤酒， 但是有啤酒味， 口感很差的扎啤， 以12天發(fā)酵為例， 電耗 高達 200度， 在他們輕工業(yè)學院的中試設備（ 600L ） 為例， 高達230度， 才可以讓大部分人滿意的程度。

我看了幾個啤酒設備工廠的設備，寶安啤酒， 如果低于300度生產(chǎn)一噸像樣的啤酒， 那是胡扯。

而且每天增加150度（ 1000---2000升） 120度 1000L以內(nèi)的設備。

這是標準的設備的實測數(shù)據(jù)。

如果你買的設備價格很低， 保溫層用巖棉碎料或其他的。 那你準備好付電費了嗎？

為什么有的自釀啤酒屋、自釀啤酒吧干了幾個月就撤了？

無怪乎以下幾點；

l 設備粗制濫造， 質量很差；

l 釀酒師工資高；

l 場地費用高；

l 啤酒設備造不出理想的啤酒；

有時不僅僅是啤酒設備廠的原因， 買主愛占便宜， 拼命壓價也是主要原因。 明明十幾萬的成本非想低于成本購買。并且口口聲聲說別人家便宜。廠家只好硬著頭皮騙你交了定金再說了。做生意違背客觀的規(guī)律不是什么好事。天下有賠錢做生意的，自釀啤酒，但是不很多。貪圖便宜最后不光設備投資損失了。自釀啤酒屋、自釀啤酒吧裝修。人工等其他投資也賠光了。

很多買主想買回去， 馬上生產(chǎn)， 賣錢。 設備工廠迎合他的心理， 拼命吹噓。在不具備合適的自釀啤酒屋、自釀啤酒吧環(huán)境的條件下， 一批可以， 2批可以， 3批后合格率不到一半。 設備都到最后都成垃圾了。