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西安辣子|【艾牛辣子】|制作油辣子

西安市制作油辣子廠家

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陜西油潑辣子配方：八角180克花椒220克姜片150克良姜50克甘草100克畢卜55克桂枝100克桂皮100克白胡椒100克茴香50克肉扣80克白扣50克丁香25克做法：將以下香料配好磨碎，另將陜西紅辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，華豐油潑辣子，二者摻合取菜籽油若干(油一定不要少放，西安辣子，一般都要沒過辣椒好多)，加熱到冒煙，關(guān)火，冷卻一下，無煙了直接潑到辣椒上。倒完油后攪動辣子到不冒泡時，倒入食醋數(shù)滴，如何腌制辣子，馬上攪動辣子，可見辣子再次沸騰冒泡一股香氣騰起，激香的后辣子色澤鮮紅油亮，聞之散發(fā)出濃濃略微帶點酸味醇香的氣味。

陜西涼皮尤其是在辣椒油的制作上十分下功夫，涼皮好吃不好吃最主要取決于辣椒油的配方。辣椒油的制作很講究，制作油辣子，油鍋燒開后，加入十幾種名貴調(diào)料及神秘配方小火反復熬制，越熬越辣，越熬越香，辣油也越熬越紅。原料[克]：砂仁3、草蔻3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、大茴3、丁香2、篳撥2、白蔻2、花椒2、良姜4、小茴4、桂皮10、陜西秦鎮(zhèn)辣椒面103(也可用不太辣的辣椒面，意思是別讓太辣的味遮住別的香料的味道)、花生油350。

西安辣子|【艾牛辣子】|制作油辣子由陜西艾牛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司提供。陜西艾牛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司（www.ainiust.com）是一家專業(yè)從事“農(nóng)產(chǎn)品的種植、研發(fā)和加工”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“艾牛生態(tài)農(nóng)業(yè)”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，”的原則，使艾牛生態(tài)農(nóng)業(yè)在辣椒中贏得了眾的客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準確的資料，謝謝！

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