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開始交互品嘗兩種咖啡,在品鑒每種咖啡時(shí),至少要啜吸兩口,之后才品鑒下一種。開始思考兩種咖啡之間嘗起來有何不同,假如缺乏參考資料,這個(gè)步驟會(huì)極其困難。
首先專注在質(zhì)感上,比較兩種咖啡的口感,是否其中一種有著較高的厚實(shí)感?有較多甜味?有較干凈的酸味?品鑒時(shí),試著不要看包裝袋上的風(fēng)味描述,自己想象一些風(fēng)味詞匯并記錄下來。
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綠茶咖啡:綠茶的清香將我們的視線從遙遠(yuǎn)的國(guó)度拉了回來,日本是一個(gè)善于吸收與融合的民族,這一次,他們又在西方的咖啡與東方的綠茶之間找到了平衡點(diǎn),也為愛喝茶的朋友們提供了新寵。這是一道純東洋風(fēng)味的咖啡,綠茶的幽雅清香、咖啡的濃郁厚重交流激蕩。
冰拿鐵咖啡:我們不得不再一次提到拿鐵咖啡。利用果糖與牛奶混合增加牛奶的比重,使它與比重較輕的咖啡不會(huì)混合,成為黑白分明的兩層,形成如雞尾酒般曼妙的視覺效果,再加上冰塊,給人一種高雅而浪漫的溫馨感覺。
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注冊(cè)資金:100萬
聯(lián)系人:杜彤
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