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想沖煮一杯好咖啡,你需要知道這些
收集到了最棒的咖啡豆之后,就到了沖煮咖啡的階段。簡(jiǎn)單而受歡迎的濾紙沖泡法、法式濾壓、法蘭絨滴漏法,還有虹吸式萃取法。而現(xiàn)今在咖啡館以及一般家庭中,濾紙沖泡法已成為最主流的咖啡沖煮法。但是即使有的咖啡豆,想要把咖啡沖煮得更為好喝,因此還需要合適的器具。你需要了解這些找出自己喜歡的味道,以及符合你生活方式的器具和沖煮法。
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康寶藍(lán)、馬琪雅朵咖啡:意大利咖啡真是“百花齊放”,又開(kāi)出康寶藍(lán)與馬琪雅朵兩朵花來(lái)。只要在意大利濃縮咖啡中加入適量的鮮奶油,即輕松地完成一杯康寶藍(lán)。嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白蓮花,令人不忍一口喝下。在意大利濃縮咖啡中,不加鮮奶油、牛奶,只加上兩大勺綿密細(xì)軟的奶泡就是一杯馬琪雅朵。不象康寶藍(lán),要想享受馬琪雅朵的美味,就要一口喝下。
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