哪有咖啡培訓(xùn),咖啡培訓(xùn),哪可以咖啡培訓(xùn)

關(guān)于咖啡師

我目前對咖啡師的要求是這樣的

1，衛(wèi)生

2，技術(shù)

3，服務(wù)

杯子洗干凈了嗎？桌子抹好了沒？今天輪到誰拖地了？昨晚垃圾誰倒的？磨豆機咖啡機會調(diào)了嗎？奶泡穩(wěn)定了沒？會不會拉花？手沖你自己覺得可以出品了嗎？虹吸會做不？愛樂壓呢？衛(wèi)生做到位  技術(shù)穩(wěn)定  拿鐵和卡布有什么區(qū)別你怎么回答？單品咖啡你怎么介紹？你的微笑呢？你注意到客人的不舒適嗎？為什么這杯飲品沒喝完？那位女士是孕婦你知道嗎？

設(shè)想一下，一個裝修漂亮，咖啡好喝的店，如果里面做咖啡的咖啡師，一個個愁眉苦臉，作為消費者，你會喜歡那里嗎？

而反過來，我們做咖啡的，最開心的事，無非就是客人對我們的產(chǎn)品與服務(wù)表示贊賞，一個微笑，一個眼神足矣！

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咖啡生豆通常以美元為報價單位，以*(454克)為重量單位?？Х榷沟慕灰變r格在閩際問拙有 公認的行情，稱為咖啡指數(shù)或C價格指數(shù)。此價格指數(shù)即是商業(yè)咖啡在紐約（New York Stock Exchange》的交易價格?？Х犬a(chǎn)量是以袋計算，非洲、印度尼西亞及巴西的咖啡都是約60千克一袋，從中美 洲來的則都是約69千克一袋。雖然是以袋計算，但在 大批次交易中通常都是算貨柜數(shù)，一只貨柜通常可裝 載300袋咖啡豆。 與一般人想象相反的是，級約里真正買 賣的咖啡量其實不多，但是c價格指數(shù)確實提供了 咖啡交易時的基本價格，也是咖啡生產(chǎn)者能接受的售價。

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