山藥白酒廠,野王懷,山藥白酒

　　黃酒的儲(chǔ)藏方法？

　　貯存地點(diǎn)盡量在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)。這樣，能促進(jìn)酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會(huì)出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，山藥白酒，甚至?xí)隽丫茐途破俊?/p>

　　第二、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為很好，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。

　　第三、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。

　　第四、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。

　　第五、黃酒儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線照射；要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。

　　第六、不可用金屬器皿儲(chǔ)存黃酒。

　　第七、黃酒貯存時(shí)間要適當(dāng)。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和，如果貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒的色澤則會(huì)加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴(yán)重；香氣則會(huì)由醇香變?yōu)樗?，這是酸類和醇類結(jié)合生成的醇香，并有焦臭味；而且口味會(huì)由醇和變?yōu)榈?。?yōu)質(zhì)黃酒可長(zhǎng)期貯存。

　　第八、黃酒經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但應(yīng)該注意不要把微生物引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說(shuō)明黃酒已經(jīng)變質(zhì)。

　　沁陽(yáng)市野王懷氏生物科技有限公司前身為河南聚珍酒廠有限公司，四大懷藥山藥白酒，占地面積為32000平方米，專業(yè)生產(chǎn)鐵棍山藥白酒、黃酒，是國(guó)內(nèi)用純山藥發(fā)酵釀酒的企業(yè)，擁有三條國(guó)內(nèi)的自動(dòng)化灌裝設(shè)備，各種試驗(yàn)檢驗(yàn)設(shè)備齊全，年生產(chǎn)能力超萬(wàn)噸。先后被命名為‘河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化“、河南省科學(xué)技術(shù)廳命名為”河南省懷藥發(fā)酵制品工程技術(shù)研究中心“。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中公司始終秉承“以人為本，尊敬生命“的價(jià)值觀，”活著就要健康“的使命，“成為綠色酒業(yè)的先行者”的愿景

　　從消費(fèi)潛力來(lái)看，黃酒有著廣闊的市場(chǎng)前景。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，黃酒作為低度釀造、高營(yíng)養(yǎng)、保健型的酒種，山藥白酒銷售，很適合當(dāng)今人們由于生活提高而對(duì)飲料酒品質(zhì)的要求。從現(xiàn)代酒類消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒過(guò)渡；從價(jià)值取向來(lái)看，人們已經(jīng)摒棄了愛(ài)高度、嗜烈性、求刺激的陋習(xí)，開(kāi)始樹(shù)立取低度、攝營(yíng)養(yǎng)以調(diào)適，護(hù)養(yǎng)身心的新價(jià)值取向。因此，黃酒企業(yè)只要做好導(dǎo)向性宣傳，必將會(huì)引起更多消費(fèi)者的關(guān)注，山藥白酒廠，從而使黃酒消費(fèi)成為一種時(shí)尚。從黃酒國(guó)際市場(chǎng)需求量來(lái)看，根據(jù)有關(guān)部門的粗略估計(jì)，黃酒國(guó)際市場(chǎng)的需求量在50萬(wàn)噸左右。目前黃酒特別是紹興黃酒在國(guó)際市場(chǎng)上的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為日本、臺(tái)灣等地的“紹興酒”，在中國(guó)實(shí)施原產(chǎn)地域保護(hù)制度之后，臺(tái)灣產(chǎn)紹興酒在日本市場(chǎng)的份額已從過(guò)去的80%下降到25%左右，中國(guó)黃酒在國(guó)際市場(chǎng)上有著更為廣闊的市場(chǎng)空間。

　　沁陽(yáng)市野王懷氏生物科技有限公司是一家生產(chǎn)研發(fā)養(yǎng)生保健酒品的生物科技有限公司，公司創(chuàng)始人丁先生是丁氏黃酒（現(xiàn)聚珍酒廠）第七代傳人。懷幫黃酒釀造技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。？