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咖啡生豆通常以美元為報價單位，以*(454克)為重量單位?？Х榷沟慕灰變r格在閩際問拙有 公認的行情，稱為咖啡指數(shù)或C價格指數(shù)。此價格指數(shù)即是商業(yè)咖啡在紐約（New York Stock Exchange》的交易價格?？Х犬a(chǎn)量是以袋計算，非洲、印度尼西亞及巴西的咖啡都是約60千克一袋，從中美 洲來的則都是約69千克一袋。雖然是以袋計算，但在 大批次交易中通常都是算貨柜數(shù)，一只貨柜通常可裝 載300袋咖啡豆。 與一般人想象相反的是，級約里真正買 賣的咖啡量其實不多，但是c價格指數(shù)確實提供了 咖啡交易時的基本價格，也是咖啡生產(chǎn)者能接受的售價。
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將牛奶倒入咖啡中，制作出一杯滿滿的，但又不外溢的咖啡，這是咖啡這段音樂藝術(shù)的尾聲。在咖啡上用牛奶勾勒出一個葉子的形狀是那么自然，那么輕松，一切都那么順理成章，一杯滿滿的咖啡是牛奶和咖啡兩種液體的自然融合。讓人感覺那么美，那么令人興奮，我想顧客看到這些時也會有同樣的感受。這就是一個經(jīng)驗豐富的咖啡師的標志。
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