魚火鍋加盟哪個品牌好|四季碼頭回旋小火鍋|魚火鍋
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魚片處理好以后，就開始制作酸菜魚了。1、酸菜（泡青菜），在很多的超市都有賣的，要買四川出品的啊。2、將酸菜中的水分用手攥干，切成細絲待用；野山椒剁碎。3、炒鍋燒熱，放入3湯匙的油，魚火鍋加盟店哪家好，放入姜片、蒜泥炒香，再放入酸菜絲和野山椒。4、加入適量清湯或者開水（水的量要能沒過所有魚片）燒開。5， 將魚頭和魚排放入煮10分鐘，將鮮味熬出來。6，將腌好的魚片逐片放入湯中，魚火鍋加盟哪個好，用筷子撥散，等魚片煮變色，用鹽、糖、雞精、胡椒粉調(diào)味，用深盤盛出，燒少許熱油澆在魚片上即可。
鍋底配方：
主料：鮮活草魚1000克，魔芋250克。
調(diào)助料：干辣椒節(jié)80克，干花椒30克，蔥段25克，姜片15克，泡椒節(jié)35克，泡子姜片25克，底料全部，獨蒜50克，精鹽5克，料酒30克，胡椒粉5克，米酒汁20克，雞蛋2個，干細淀粉30克，香菜段3克，雞精5克，魚火鍋，味精3克，豬骨鮮湯1000克，火鍋油850克，熟菜油1000克（耗150克）
底料配方：
主料：郫縣豆瓣150克。
輔助調(diào)味原料：姜片25克，蔥節(jié)15克，蒜米10克，冰糖15克，豆豉5克，白豆蔻5克，豬化油300克，熟菜油100克。
香料配比及處理方法：八角5克，桂皮4克，魚火鍋加盟哪個品牌好，山nai2克，草果5克，砂仁4克，丁香2克，小茴3克，香葉2克。
魚火鍋加盟哪個品牌好|四季碼頭回旋小火鍋|魚火鍋由濮陽市華龍區(qū)四季碼頭火鍋店提供。魚火鍋加盟哪個品牌好|四季碼頭回旋小火鍋|魚火鍋是濮陽市華龍區(qū)四季碼頭火鍋店（www.pysjmt.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：吳濤。
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