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操作步驟:
1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門,關(guān)閉手動聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。
2、打開開關(guān)注入蒸汽,打開上手動排氣閥門,牛肉干鍋技術(shù)參數(shù),把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。
3、開始升溫,鍋內(nèi)溫度設(shè)為121℃,當(dāng)升到一定溫度時,自動保溫記時,保溫時間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當(dāng)保溫時間到設(shè)定溫度時會自動報警,關(guān)閉開關(guān)停止進(jìn)蒸汽。
4、打開上手動閥門,牛肉干鍋生產(chǎn)廠家,保持鍋內(nèi)壓力,牛肉干鍋報價,自動進(jìn)冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關(guān)閉上手動排氣閥門和保壓開關(guān)。
5、打開下手動排水閥門,把鍋內(nèi)的水全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門,打開上或下手動排氣閥門,把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門。
6、關(guān)閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。

諸城日通機械有限公司,生產(chǎn)鍋,用最簡單的術(shù)語,鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌的食品,可以使用多種不同的鍋系統(tǒng)。鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:系統(tǒng)是加壓的,傳遞溫度大大高于沸水。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。





鍋標(biāo)準(zhǔn)配置有700,800,900,1000,牛肉干鍋,1200這幾種型號,也可以根據(jù)客戶產(chǎn)品的不同需求的產(chǎn)量定做型號,都是沒有硬性規(guī)定的;還因為不同的材質(zhì),不同的外觀、方式、加熱方式、操作方式電加熱鍋的價格就會出現(xiàn)差別,這都是根據(jù)客戶的要求,高溫高壓鍋不同情況給客戶進(jìn)行配置。
事故鑒定:
一、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤發(fā)暗,口感有明顯發(fā)糊、發(fā)苦現(xiàn)象,此種質(zhì)量事故是恒溫時間超時造成的;(可查電腦監(jiān)控曲線圖驗證)
二、 產(chǎn)品出鍋后觀察成品色澤較淡或色澤較鮮,口感明顯鮮嫩、發(fā)脆的感覺,此種質(zhì)量事故是恒溫時間不夠或恒溫溫度過低造成的;(可查電腦監(jiān)控曲線圖 驗證)
三、 產(chǎn)品出鍋后觀察,成品下幾篦有發(fā)皺現(xiàn)象,主要原因是回收時間長造成




注冊資金:伍拾萬元整
聯(lián)系人:范玲玲
固話:0183-66359259
移動手機:18366359259
企業(yè)地址:山東