貼牌懷山藥酒,懷山藥酒,野王懷(查看)

　　自制黃酒的做法

　　材料：冷開(kāi)水10-15斤 ，力克甜黃酒曲一包，大米12斤

　　1.找個(gè)沒(méi)使用過(guò)的泡菜壇子（40斤容量），用水密封的那種。大概30塊錢(qián)。

　　2.把大米做成米飯，攪拌溫度降低到30-33度時(shí)加入酒曲。

　　3.把拌上酒曲的米飯裝進(jìn)壇子，倒上準(zhǔn)備好的10斤冷開(kāi)水。

　　4.蓋上蓋子，倒水密封。溫度只要不低于15度，都可以正常發(fā)酵。

　　5.發(fā)酵停止以后，過(guò)濾。就行了。

　　總共只有四個(gè)步驟：做米飯--加入酒曲--發(fā)酵--過(guò)濾。

　　清乾隆年間，懷慶府河內(nèi)縣（今沁陽(yáng)市）縣后街丁朝臣創(chuàng)立“永春糟坊”釀造黃酒；獨(dú)特的“三漿四水”工藝，經(jīng)過(guò)丁氏家族八代傳承并發(fā)揚(yáng)光大。沁陽(yáng)市野王懷氏生物科技有限公司與多所院校合作組成科研團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)五年，開(kāi)創(chuàng)了獨(dú)有的鐵棍山藥發(fā)酵釀酒技藝——“低溫發(fā)酵”工藝；工藝保持了鐵棍山藥有效成分的生物活性，貼牌懷山藥酒，將富含的山藥多肽、酵素、黏蛋白等有效成分分離出來(lái)；將山藥中的大分子結(jié)構(gòu)分解體更易吸收的小分子團(tuán)。

　　山藥酒怎么做好喝

　　不同的地區(qū)山藥酒的做法略有差異，不同的差異也造就了不同的口感，OEM懷山藥酒，但是山藥酒怎么做才好喝呢？要想做出美味的山藥酒，原料的選擇至關(guān)重要，我們應(yīng)該選擇須毛較多的沒(méi)有異常斑點(diǎn)的無(wú)病害山藥，如果山藥斷后有粘液則更加好。

　　釀制山藥酒除了用山藥作為主要主要原料，純手工釀造懷山藥酒，還可加入山茱萸、五味子、靈芝等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　山藥酒的制作步驟

　　1. 將山藥、山萸肉、五味子與靈芝一同置于盛酒的壇中；

　　2. 密封浸泡1個(gè)月即成。

　　山藥酒的釀制方法雖然簡(jiǎn)單，但是我們還是應(yīng)該注意下細(xì)節(jié)，比如釀酒所用器皿選用玻璃或者瓷壇，釀酒存放位置

　　沁陽(yáng)市野王懷氏生物科技有限公司現(xiàn)任總經(jīng)理丁向峰（聚珍酒廠第七代傳人）在生產(chǎn)過(guò)程中除嚴(yán)格遵循家傳外，通過(guò)產(chǎn)學(xué)研與河南科技大學(xué)、天津科技大學(xué)，懷山藥酒，河南中醫(yī)學(xué)院合作，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)數(shù)名教授組成科研團(tuán)隊(duì)，依據(jù)當(dāng)?shù)厥a(chǎn)“鐵棍山藥”的資源優(yōu)勢(shì)，采用低溫發(fā)酵技術(shù)研發(fā)出了鐵棍山藥酒，使鐵棍山藥的有效吸收率達(dá)到90%以上。大大提高了鐵棍山藥酒的健康保健價(jià)值。

　　在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中公司始終秉承“以人為本，尊敬生命”的價(jià)值觀，“活著就要健康”的使命，“成為綠色保健酒業(yè)的先行者”的愿景，著力為人類(lèi)、為社會(huì)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。